Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Jardin sucré ? Un nom qui doit vous être familier.
Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Comment cuisiner des filets de poisson blanc avec une recette facile et savoureuse ?
Le doré européen, on l’appelle sandre en France, est notre poisson blanc préféré.
De la noisette il y en a partout! J' ai donc appelé cette recette " La noisette dans tous ses états".
Le beurre clarifié "Ghee" est un beurre fondu, débarrassé de ses impuretés.
Aujourd'hui, je vous propose une recette de sauce, qui accompagnera à merveille vos poissons blancs.
Après 3 galettes frangipane amande et une frangipane châtaigne/marrons glacés, j'avais envie d'une galette frangipane noisette.
<<Pour toujours, je souhaite et j'espère que la pâtisserie restera un havre de plaisir, lisible et accessible à tous.
J'aurai pu choisir une bûche de la saison 2015 de Sébastien Bouillet, dont le thème est "Noël à la montagne".
Quand j’ai réalisé ce gâteau, j’ai eu beaucoup de doutes quant au résultat face à la multitude de parfums ! Mais bon,qui ne risque rien n’a rien, alors…
Une recette bien sympathique et surtout très facile à réaliser .
Pour accompagner le poisson blanc, les gambas, les noix de Saint Jacques .
Le beurre noisette est un beurre, doux ou salé, que l'on chauffe doucement pour évaporer l'eau.
Le beurre noisette, j’aime beaucoup, j’en mets dans ma pâte à crêpes ou je l’utilise avec un poisson blanc cuit à la vapeur.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de cabillaud 250 g de crevettes décortiquées 150 g de champignons shiitake ou de Paris 1.
Cette recette de beurre noisette est facile et rapide à faire.
Un gâteau du voyage 🤗 pratique pour le dévorer en pique-nique, au goûter.
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