Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Un Noël sans bûche ce n’est pas vraiment concevable pour moi… Je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.
Pour le reveillon de Noël, cette année c'est moi qui faisait le dessert.
Entrée en scène avec élégance pour le réveillon de Noël.
Ce noël, j'ai réalisé deux bûches pour le 25 décembre midi .
S'exclame une actrice bien connue dans une publicité du siècle dernier qui est entrée dans la mémoire collective, française du moins :-).
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Ca y est j'ai enfin mon moule à gouttière, ça y est je peux enfin réaliser des bûches qui ont trop la classe! Ou.
Pour réaliser cette bûche au chocolat et croustillant praliné, suivez les instructions du blog Kiss My Chef.
Une bûche facile et rapide (1h30 vaisselle comprise) ! Vous n’avez plus d’excuse !
Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).
Croustillant praliné au chocolat au Thermomix.
Bûche de Noël Praliné Vanille Bûche de noël réalisée en 4 étapes : Génoise Croustillant praliné Chantilly Mascarpone Ganache chocolat Génoise Ingrédients pour la génoise : 4 Oeufs 1 Sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 120g de sucre.
Pour la dacquoise noisette : 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes 2 blancs d'œufs 20 g de sucre 2 càs de noisettes torréfiées concassées pour le praliné feuilleté : 50 g de chocolat au lait 65 g de praliné 60 g de gavottes sans gluten pour.
Recette ici Croustillant praliné et sa mousse au chocolat Pour comprendre : le couffin, c'était pour représenter le métier de.
Dôme chocolat / croustillant praliné / mousse mascarpone au Thermomix, un délicieux dessert facile à faire au thermomix pour finir un bon repas de fêtes.
Une délicieuse base aux amandes recouverte d'une onctueuse ganache au chocolat cachant une couche de praliné croustillant, ou comment revisiter le trianon ou le royal avec cette version "majestik"! Ce dessert fait son petit effet avec une préparation.
Des rochers au chocolat noir à l'arôme puissant de cacao et aux amandes grillées, fourrés d'un praliné croustillant maison.
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