Bricks à la sardine et au comté
La voici, la voilà, la fameuse ronde interblog est de retour !!! les régles ont changé, donc pour tout savoir, le mieux est de vous rendre ...
Boulange & Viennoiseries
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Un tag et des livres
Je viens d'être taguée par ma copine Hélène qui souhaite en savoir un peu plus sur mes lectures du moment, et surtout ce qui est écrit à la page 123, et je dois recopier 4 lignes à partir de la 5ème. Alors déjà, j'aime beaucoup lir
Duo d'esturgeon fumé & caviar primeur
Comme je vous l'ai dit récemment quand je vous ai parlé de la Fleur de sel au caviar que j'ai utilisé pour une recette de Noix de Saint Jacques sur une fondue de poireaux, je me suis posée milles questions pour savoir comment j'allais déguster les 3 petites boîtes de Caviar d'Aquitaine que m'avait o
![L'Herboriste, Palais des Thés [nouveau-thé]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-l-herboriste-palais-des-thes-nouveau-the.jpg)
L'Herboriste, Palais des Thés [nouveau-thé]
Vous ne pouvez pas savoir comme cela fait du bien de retrouver son p'tit chez soi après quasiment 3 semaines de travaux à la maison. Bon il me reste encore quelques petites choses à faire comme finir de ranger / nettoyer toute la maison et les moindres recoins et placards (le plâtre poncé fait une j
Comment savoir si un oeuf est encore bon ?
Astuce culinaire N°24 : Voici une astuce imparable pour savoir si vos oeufs sont encore bons : 1// Prenez un verre rempli d’eau ; 2// Mettez-y une pointe de sel ; 3// Et mettez-y votre oeuf. …
TARTE AUX GROSEILLES
La saison des groseilles commence, et celles et ceux qui en ont dans leur jardin ne vont bientôt plus savoir où donner de la tête... Il faut...
Boissons
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Saint Valentin
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L?huile de palme - La cuisine O-Lit
Bonjour mes amis avides de connaître de nouveaux produits ou d?en savoir simplement un peu plus. Aujourd?hui, je viens vous parler d?un ingrédient qui a malheureusement bien mauvaise réputation mais qui est indissociable de certaines cuisines. Qu'est-ce...
Coleslaw tout blanc - Les petits plats de Béa
J'hésitais à appeler cette salade coleslaw car pour moi le coleslaw c'est une salade de chou blanc et de carottes assaisonnée de mayonnaise. Et le coleslaw que je vous propose aujourd'hui n'est pas du tout ainsi cuisiné. Alors j'ai cherché à savoir ce...
Le chocolat en histoires et en recettes - Line Lisbonne Et Cie
Je partage avec vous ma passion du chocolat, Le chocolat en histoires et en recettes : une vingtaine d'articles pour en savoir plus !
Clafoutis aux poireaux et ricotta
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Terrine aux carottes, persil et noisettes - Panamsaine
J'avais goûté cette recette lors d'une soirée et adoré cette terrine. Mon amie qui l'avait préparée m'a donné la recette que j'ai cuisinée à ma façon avec les ingrédients que j'avais sous la main à savoir du persil déshydraté et de la noisette concassée....
Croquettes de fromage - Une toquée en cuisine
Le fromage de Chimay est ce que l'on appelle un fromage trappiste. Il est confectionné par les moines de l'abbaye de Chimay. Ceux ci confectionnent également de la bière. L'essentiel de leurs bénéfices va a des oeuvres caritatives. Pour en savoir plus...
Yaourts au chocolat - Le Palais des Saveurs
Là, j'ai suivi mon inspiration et la recette de base pour des yaourts bien fermes. A savoir: Pour 7 yaourts:1/ Dans une casserole,...
Tout savoir sur le chou-fleur (pas à pas en photos)
Tout savoir sur le chou-fleur (pas à pas en photos) Tout au long de la croissance de mes choux-fleurs je les ai observés pour les prendre en photo au fur et à mesure de leur évolution. Dans cet article je vais partager avec vous la façon de les planter en carrés potagers, les plantes amies et ennemies, ce qu'il faut semer après pour éviter d'épuiser le sol. Puis, après vous avoir donné quelques informations nutritionnelles et du point de vue de la santé sur le chou-fleur, je clôturerais cet article par des suggestions de recettes l'utilisant.
Tout savoir sur les betteraves (pas à pas en photos)
Tout savoir sur les betteraves (pas à pas en photos) Depuis quelques jours je récolte mes betteraves que j'ai observé et pris en photos tout au long de leur croissance pour pouvoir mieux vous les décrire. C'est de cette façon que l'on comprend mieux comment fonctionne la nature, pour la respecter, lorsque l'on prend conscience du travail et des ressources (eau, soins) que cela demande. Sa culture est très simple et il n'y a eu aucun problème au niveau des parasites ou autres donc même un débutant peut se lancer dans la culture des betteraves. En carrés potager comment les planter et à côté de qui ? Quelle est sa saison idéale et quand les planter ? Qu'apportent-elles d'un point de vue nutritionnel et santé? Et, comme on les plante pour les manger, quelles sont mes suggestions de recettes avec des betteraves ?
Boule vanille framboises au caramel
Boule vanille framboises au caramel Une recette qui est plutôt une technique pour savoir comment faire une boule en chocolat et la trouer pour la garnir avec des petits fruits d'été. Alors sachez qu'en fait ce n'est pas si compliqué mais qu'une fois de plus c'est une question d’entraînement et de patience. En effet, au début vous allez certainement casser vos boules surtout si elles ne sont pas assez épaisses en chocolat et galérer pour assembler les demi-sphères en les gardant rondes mais maintenant il existe des boules en silicone rigide qui se dévissent en demi-sphère (la mienne je l'ai eu dans un coffret en grandes surfaces! On met le chocolat dedans on retourne pour en mettre partout et au réfrigérateur pour solidifier.). Du coup, c'est limite de la triche tellement c'est simple mais ce qui compte c'est le résultat : plutôt bluffant et très professionnel...
Crème de marrons à la vanille fait maison
Crème de marrons à la vanille fait maison Et oui, j'ai osé car j'aime savoir de quoi sont faites les choses que j'adore. Figurez-vous que la crème de marrons c'est facile à faire, le plus contraignant c'est juste d'éplucher les marrons et surtout de ne pas les manger au fur et à mesure (enfin, y compris les enfants !)...La différence c'est que votre crème de marrons sera plus riche en marrons et moins en sucre, forcément.