Les délices de Reinefeuille
Yaourts aux litchis Pour une fois, j'ai fait une infidélité à Murielle ; j'ai essayé cette recette d'un livre prêté par un collègue, lui aus.
Les délices de Reinefeuiles
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"Cotognata di mele cotogne" - Pâtes de coings
C’est avec une recette italienne ancienne bien gourmande que je clos l’année.
Grande tarte aux abricots et safran
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Mille feuilles de crêpes façon tiramisu
Mille feuilles de crêpes façon tiramisu Voici une recette originale de tiramisu, pour changer un peu de la recette classique! un mille feuilles de crêpes, avec sa crème mascarpone ou bien le tiramisu aux crêpes! j’ai vraiment aimé l’association crème.
Tarte fine d'Andouille de Vire et camembert, marmelade d'oignon.
Tarte fine, andouille de Vire, marmelade d'oignon,pomme,Jonathan Datin,recette normande,restaurant Edulis,chef normand,régal n°64
Nonnette (végétalien, vegan) —
Attachée initialement à la ville de Reims, la nonnette est un petit gâteau circulaire d’une demi-douzaine de centimètres de diamètre à la surface légèrement bombée*, de couleur marron, fait d'une sorte de pain d’épices moelleux fourré de marmelade d’orange.
Mouchous
Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.
Gâteau rapide au chocolat praliné
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var.
Confiture de figues/miel rapide
Profitez d'une promenade en Provence pour ramasser de belles figues fraîches gorgées de soleil.
Tourton (végétalien, vegan) ?
Coussinet dodu et doré aux bords cannelés, le tourton est un beignet des Alpes provençales fait d?une pâte fine fourrée d'une purée de pomme de terre ou de légumes et, en sucré, de marmelade fruits.
Tartelettes à la marmelade de pommes et à la meringue italienne
Ces tartelettes représentent pour moi un souvenir d’enfance.
Les confitures et gelées Charles Antona, un concentré de bonheur en pot !
Charles Antona est un amoureux de son île natale, la Corse.
Navettes au chocolat
Aujourd’hui mercredi, je vous propose une belle gourmandise pour le goûter des petits (et des grands, ça va de soi!).
Brioche au miel
Aujourd’hui c’est la rentrée pour mes petits loulous et après de chouettes vacances, on ne peut pas dire qu’ils soient franchement motivés pour reprendre le chemin de l’école! Il leur faut bien une bonne brioche pour repartir du bon pied.
Sablé aux mûres (végétalien, vegan) ?
Gourmand et champêtre comme un sablé aux mûres : une belle épaisseur de pâte sablonneuse, moelleuse, savoureuse, supportant une généreuse marmelade noire violacée de belles mûres sauvages ramassées sur les chemins, ou alors des mûres fraîches entières.
Pâté de la batteuse (végétalien, vegan) ?
Dans les Monts du Lyonnais, et dans le Forez on appelle «pâté» un gros chausson doré en forme de demi-lune, au rebord arrondi et ourlé, fourré aux fruits de saison: pomme, poire (ou pomme-poire), cerise.
Pâte d'olive verte (végétalien, vegan) ?
La pâte d'olive verte est une version languedocienne, provençale, mais aussi italienne, de la noire tapenade provençale.
Pain d'épices
Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.
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