Pains au lait au levain

Pains au lait au levain
Ingrédients : pour 12 pains au lait La pâte 185 g de levain actif 550 g de farine type 45 (ou farine type 55) 80 g de beurre doux à température ambiante 280 g de lait entier à température ambiante 2 gros œufs 60 de sucre en poudre 6 g de sel fin La dorure.

Les recettes similaires


Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique

Levain Kayser et mon premier pain au levain: la miche rustique

Les adeptes de la boulange connaissent déjà Eric Kayser (qui donne son nom au levain), notamment  à travers ses livres mais je vous invite à vous rendre sur le site de la Maison Kayser, où vous en apprendrez plus.

« Levain, mon beau levain », le livre ! À paraître le 23 février !

« Levain, mon beau levain », le livre ! À paraître le 23 février !

Mon nouveau livre "Levain, mon beau levain" à paraître dans toutes les librairies le 23 février ! Le levain n'aura plus de secret pour vous !

Levain liquide de seigle levain liquide au seigle pour thermomix

Levain liquide de seigle levain liquide au seigle pour thermomix

Avec peu de choses et en 4 à 5 jours, apprenez à faire un levain liquide de seigle qui vous permettra de varier vos pains

LEVAIN DUR AU THERMOMIX levain dur au thermomix

LEVAIN DUR AU THERMOMIX levain dur au thermomix

Votre levain à faire naitre et à faire grandir pour vos paind et brioches au thermomix

LEVAIN, MON BEAU LEVAIN

LEVAIN, MON BEAU LEVAIN

Le levain éveille votre curiosité? Tentez l'aventure avec mon E-book.

Pain au levain naturel à la farine Senatore Cappelli ou farine de blé dur ancienne

Pain au levain naturel à la farine Senatore Cappelli ou farine de blé dur ancienne

Vous avez été énormément nombreux à me suivre dans l’expérience du levain sur Instagram ces derniers jours! Quand j’ai commencé à faire mon pain au levain, je pensais être seule au monde car personne n’en faisait dans mon entourage.

Cake au levain lait fermenté pommes et épices à pain d'épices

Cake au levain lait fermenté pommes et épices à pain d'épices

Mon levain n'est plus tout jeune, je l'ai créé il y a presque 9 ans, il a fait de nombreux bébés et petits enfants !!! j'en suis très fière.

Petits pains au lait au levain à la vanille

Petits pains au lait au levain à la vanille

La semaine dernière, mon amie Manue m'a rendue visite.

PAINS AU LAIT (Levain)

PAINS AU LAIT (Levain)

Pour un dimanche matin tout doux, de délicieux petits pains au lait?

Pain au levain sans levure

Pain au levain sans levure

Je continue à faire mon pain au levain au moins deux fois par semaine et maintenant mon levain voyage en Alsace ! J'ai fait des émules !!! Oui le pain au levain c'est si bon ! Mon levain a déjà plus de quatre ans, il est bien fort maintenant.

Pain au levain et au lait fermenté

Pain au levain et au lait fermenté

Voilà encore une expérience avec mon pain au levain, au lieu de mettre de l'eau dans la pâte, je l'ai remplacé par du lait fermenté ! En le sortant du four je pensé qu'il était raté.

Petits pains au levain et et pavot

Petits pains au levain et et pavot

Mon dernier livre sur le pain est une mine de recettes ! Aujourd'hui j'ai fait des petits pains au levain et au pavot ! Pour 17 petits pains, il vous faudra : 500 g de farine T65 100 g de levain rafraichi 1 cuillère à dessert de sel 1 pincée de levure.

Pain pour le petit déjeuner, au levain, épices à pain d'épices, raisins et cranberries

Pain pour le petit déjeuner, au levain, épices à pain d'épices, raisins et cranberries

Pour changer de la brioche du weekend j'ai eu envie de faire un pain mais un pain spécial, un pain contenant des fruits secs et des épices ! J'ai pris la recette du livre que j'aime beaucoup en ce moment ! Dans la recette la quantité de levain n'est.

Pain levain levure, un pain plein d'arômes !

Pain levain levure, un pain plein d'arômes !

Un pain maison encore plus savoureux par la réalisation d'un levain-levure

Pain au levain maison - Le pain artisan

Pain au levain maison - Le pain artisan

La recette parfaite pour réussir son premier pain au levain.

Pain brioché au levain (pas à pas en photos)

Pain brioché au levain (pas à pas en photos)

Pain brioché au levain (pas à pas en photos) Une recette de pain brioché du chef Eric Kayser qui se prépare avec du levain liquide (prévoir d'en faire au moins 4 jours avant la recette!).

Pain au lait et au levain

Pain au lait et au levain

Ingrédients : pour 2 baguettes de pain au lait 250 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 55) 116 g de lait ribot (ou lait ½ écrémé) 11 g de levure fraîche de boulanger 30 g de sucre en poudre 2 g de sel fin 35 g de beurre doux (à température.

Pain au lait ribot et au levain

Pain au lait ribot et au levain

Je n'ai pu publié de recette de pain depuis bien longtemps mais je continue à en faire au moins deux par semaine ! Lorsque Michèle fait une mise à l'honneur j'ai remarqué qu'une de ces lectrices a fait son pain au lait ribot ! Moi je n'avais pas vu cette.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.