Un doux velouté de citrouille rôti, à la pomme et un soupçon d'huile de noix

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Noël approche, soyons créatifs avec nos légumes d'hiver et certains fruits.

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J'ai réalisé ce dessert hier soir "au pif".

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Ingrédients (2 bols ou 4 verrines) 1/4 de citrouille sel et poivre cumin crème liquide Ôtez la peau épaisse de la citrouille et coupez la chair en cubes.

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Pour deux bols : 60 cl de fond de volaille 60 g d'oignon 110 g de patate 400 g de citrouille 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre Un peu de sel et de poivre 1 pincée de piment d'Espelette par bol Préparation : Détaillez la citrouille en tranches.

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VELOUTE DE CITROUILLE

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1,3kg de citrouille 2 oignons 2 cuillères à café de curry 4 portion de vache qui rit 1 litre de bouillon de légumes (cube) Préparation: - Brosser soigneusement la citrouille sous l'eau froide puis le couper en morceaux.

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Alors hier soir je vous ai montré le dessert des garçons.

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La citrouille, le potiron ou le potimarron, on connaît en version salée : veloutés onctueux, soupe de la sorcière, ou encore en poêlée végétarienne.

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Joyeuse Halloween!! Et merci d'avoir gentiment répondu à mon sondage:) Un excellent velouté qui porte bien son nom, léger et bien réconf.

Doux velouté à la citrouille

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Toute en douceur ! Soupe automnale, douce et sucrée, à savourer le soir devant la cheminée.

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