Un faisan, à la crème foie gras d'oie.
De temps en temps, j'aime bien testé des restaurants "gastronomique".
Je suis une grande amoureuse de la Grèce, j'adore la Grèce antique et cette magnifique civilisation.
Vins et Terroir est un restaurant français qui propose une cuisine de qualité, dans un cadre typique ! Réservez via la fourchette pour bénéficier de 50%.
La Confiture de citrons d'André Petite contribution d'André, que je remercie au passage.
Je continue d’explorer le mode de cuisson « air fryer ».
Blog de cuisine facile et colorée, souvent végétarienne ou végétale
Je déclare officiellement la saison des bûches ouverte ! LOL.
La saison des courgettes dure suffisamment longtemps pour avoir envie d'avoir sous la main une belle série de recettes pour les utiliser et pour varier les menus.
Pommes de terre sautées à la graisse d'oie Une recette de Gordon Ramsay qui rappelle juste à quel point d'après son expérience de chef, les meilleures pommes de terre sautées sont celles des français : à la graisse d'oie.
Préparation : 20 mn Ingredients: 4 belles escalopes d'oie ou canard poires beurre ½ sel fond de veau porto 2 c a s de miel 1 c a c vinaigre de Xerès 800 g de pommes de terre 2 cuillères de graisse d’Oie 2 gousses d’ail Persil Sel et Poiv.
Le Foie Gras est une préparation élaborée avec du foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage d’oies et de canards.
Pour notre repas de Noel, MonChéri a voulu une oie ! Je lui ai donc préparé cette oie mais comme nous n'étions pas nombreux, il me restait de la viande ! J'avais déjà pensé à la recycler dans mes pâtes et c'est chose faite ! Pour 4 gourmands, il faut.
Pommes de terre au four à la graisse d'oie (pas à pas en photos) Une recette de Jamie Oliver que j'ai vue sur cuisine + mais qui par contre ne présente pas forcément une façon différente de cuisiner les pommes de terre au four même si cela serait dommage.
Le choix du foie canard ou d'oie, en toute honnêteté, c'est une histoire « d'éducation du palais ».
ANDOUILLETTES DE CAMPAGNE ou SAUCISSES DE CAMPAGNE 3kg200 de panse de porc de couenne de boyaux 1kg200 de viande de hachage de porc boyaux de porc 3 gros oignons 1 gousse d'ail (choix personnel) 1 belle poignée de persil plat 1 verre a moutarde de vin.
Recette simple de pommes de terre Rouges des Flandres ou Rattes grillées à l'huile d'olive et la graisse d'oie
Je ne cuisine de l'oie qu'en période de fêtes.
Les avis