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Feuilletés de boudin blanc forestier et chutney figues

Feuilletés de boudin blanc forestier et chutney figues

Une petite entrée que j’ai réalisée pour le déjeuner du 1er janvier.

Canapés de Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins

Canapés de Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins

Voici de petites mises en bouches qui devraient être fort appréciées lors des fêtes de fin d'année.

Tartelettes au Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins

Tartelettes au Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins

Ça y est, le compte à rebours est lancé, les calendriers et couronnes de l’avant sont sortis et le rush vers les cadeaux va bientôt commencer ! Ça sent les fêtes de fin d’années ! Côté cuisine, comment épater, se régaler, être en fête sans y laisser.

Feuilletés de boudin blanc a la truffe sur chutney de poire

Feuilletés de boudin blanc a la truffe sur chutney de poire

Ingrédients: Pour le chutney 2 poires 1 pomme 1 échalote émincé sel, poivre huile 3 boudins blanc au truffes 1 rouleau de pâte feuilleté Préparation: Éplucher et coupez en morceau la pommes et les poires.

Tartes fines au boudin blanc et chutney d’ananas

Tartes fines au boudin blanc et chutney d’ananas

Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 boudins blancs Le chutney ½ ananas frais (230 g) 1 petit oignon 1,5 à 2 cm de racine de gingembre frais 30 g de miel 30 g de sucre cassonade 8 cl de vinaigre de cidre ½.

Mini tartelettes au boudin blanc et chutney de mangue

Mini tartelettes au boudin blanc et chutney de mangue

J’achète depuis de nombreuses années un chutney de mangue d’une marque étrangère que j’aime beaucoup mais j’ai hélas de plus en plus de mal à le trouver.

TARTE FINE AU BOUDIN BLANC ET CHUTNEY DE MANGUE

TARTE FINE AU BOUDIN BLANC ET CHUTNEY DE MANGUE

Une entrée originale et qui sera du plus bel effet sur votre table de fête.

Aumonière de boudin blanc et chutney aux pommes 4 épices

Aumonière de boudin blanc et chutney aux pommes 4 épices

Ingrédients : pour 4 personnes 8 feuilles de brick (rondes ou carrées de 25 x 25 cm de côtés) 2 boudins blancs 3 pommes 1 pincée de 4 épices 2 échalotes 15 g de miel d’acacia 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre 5 g de beurre doux Un peu d’huile.

Bouchée de boudin blanc forestier et son chutney

Bouchée de boudin blanc forestier et son chutney

Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille.

Feuilleté au boudin blanc

Feuilleté au boudin blanc

Un Feuilleté au boudin blanc servi avec un chutney de pomme, poire, figue et raisin sur une abaisse de pâte croustillante.

Croustillants au boudin noir (bricks au boudin noir, samossas au boudin noir)

Croustillants au boudin noir (bricks au boudin noir, samossas au boudin noir)

J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa  ,  réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.

Tarte fine au boudin et son chutney d'ananas

Tarte fine au boudin et son chutney d'ananas

Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au boudin vite engloutis lors d'un apéritif le week end dernier.

Chutney de figues à la cannelle

Chutney de figues à la cannelle

 Après mon Chutney d'ananas, voici un Chutney de figues préparé avec des figues violettes du jardin, congelées car ce n'est pas la saison.

FEUILLETÉ TRESSÉ AU BOUDIN BLANC ET CHAMPIGNONS

FEUILLETÉ TRESSÉ AU BOUDIN BLANC ET CHAMPIGNONS

Encore un feuilleté tressé, cette fois-ci au boudin blanc et aux champignons ! Parfait pour un menu de réveillon, ce feuilleté a l'avantage .

Boudin blanc aux figues sur endive et sucrine

Boudin blanc aux figues sur endive et sucrine

Boudin blanc aux figues sur endive et sucrine Ingrédients : 1 boudin blanc aux figues, 1 endive, 1 laitue sucrine, 3 càs d'huile d'olive,.

Feuilleté boudin blanc/ compote

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Assiette en porcelaine de mon partenaire tasse et assiette .

Feuilleté de boudin blanc truffé sur compotée d'oignons doux

Feuilleté de boudin blanc truffé sur compotée d'oignons doux

Le boudin blanc fait partie des aliments stars des fêtes de fin d'année : c'est une préparation charcutière de hachis de viande blanche, volaille ou veau

Feuilleté pomme boudin blanc

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C'est un toast rapide à réaliser.

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