Les recettes de cuisine similaires à "Carpaccio d'oranges au miel et aux épices" de "Chez la guillaumette"


Pain d'épices à l'orange

Pain d'épices à l'orange

J'adore fréquenter les salons gourmands, et je repars souvent les bras chargés de mille et une friandises malgré mes bonnes résolutions de d...

PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

PAIN D'EPICE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 50 g de beurre 250 g de farine de seigle 200 g de miel du Jura 50 g de vergeoise 50 g de poudre d'amandes 100 g de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate 10 g de marmelade d'orange 1 pression de Brum mandarine 10...

Yaourts au miel à l’orange

Yaourts au miel à l’orange

Vous connaissez maintenant mon addiction aux produits d'épicerie fine qui donnent la p'tite touche qui change tout pour nos recettes un peu trop basiques par exemple. Il y a quelques temps déjà, j'ai été contacté par My Little Epicerie qui m'a proposé

Canard au miel & à l'orange [Noël 2017]

Canard au miel & à l'orange [Noël 2017]

Dernière ligne droite avant les fêtes, je vous propose aujourd'hui une recette parfaite pour un repas de Noël en petit comité. J'ai acheté le week-end dernier une canette et j'adore l'associer à la saveur de l'orange, très classique, du miel et des épices.  Pour que cette recette soit très goûteuse

Pain d'épices sans gluten aux écorces d'oranges confites

Pain d'épices sans gluten aux écorces d'oranges confites

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Pain d'épices sans gluten à la confiture d'oranges amères

Pain d'épices sans gluten à la confiture d'oranges amères

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Coquelets dorés au four au miel et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

Coquelets dorés au four au miel et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

J'aime beaucoup les coquelets grillés, avec leur chair très tendre et leur peau croustillante. Aujourd'hui je vous propose une version salée-sucrée avec une marinade à l'orange, au miel et aux épices. Un vrai délice ! Une recette que j'ai trouvée chez...

Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange - sucreetepices.over-blog.com

Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée. La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble. Ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2-1 salade...

Crevettes à l'ail et à la sauce sweet chili - sucreetepices.over-blog.com

Crevettes à l'ail et à la sauce sweet chili - sucreetepices.over-blog.com

Je vous propose une nouvelle recette pour cuisiner des crevettes. J'en ai déjà quelques unes sur mon blog : crevettes à la hawaïenne, crevettes en sauce aigre-douce, crevettes piquantes au miel et à l'orange , riz frit à l'ananas , beignets aux crevettes....

Crevettes piquantes au miel et à l’orange - sucreetepices.over-blog.com

Crevettes piquantes au miel et à l’orange - sucreetepices.over-blog.com

Si vous aimez les plats sucrés-salés, cette recette est pour vous. Elle est rapide à faire et délicieuse. De plus, vous êtes certains d’épater vos convives avec. Ingrédients pour 2-3 personnes : - 500 g de crevettes crues (j’ai obtenu 27 crevettes décortiquées)...

Carrés de pain d?épices amande et orange

Carrés de pain d?épices amande et orange

     Comme promis (avec un peu de retard), fini les recettes de chocolats, on attaque les biscuits de Noël :D. Je vais commencer par vous proposer des petits carrés de pain d?épices aux amand?

Pain d'épices

Pain d'épices

     Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.Reims, Sens, l'Alsace, l'Allemagne (Ulm), l'Angleterre offrent toutes un pain d'épices dont les recettes sont parfois très différentes. La base toutefois, reste unique : une farine, du miel et des épices.Le pain d'épices de Dijon se distingue essentiellement par le recours à la farine de blé alors que les autres sont très souvent faits à base de farine de seigle.Le pain d'épices est plus que millénaire ; si des traces de pain de sésame au miel sont connues et répertoriées en Egypte antique, Rome mettait aussi à sa table des préparations faites de  pâtes frites au miel. Le pain d'épices tel que nous le connaissons en occident viendrait quant à lui de l'extrème-orient et l'on avance l'hypothèse qu'il descendrait en droite ligne d'un pain/gâteau chinois (le mi-kong), pain dont la réputation de très longue conservation aurait séduit les troupes du terrible Gengis Khan.  Ce pain aurait cheminé à travers le continent avant d'échouer au Moyen-Orient. De là, des Croisés le rapportèrent dans les Flandres et la jeune comtesse de Flandres et d'Artois, également duchesse de Bourgogne, Marguerite de Flandres aurait apporté cette préparation à Dijon, siège du duché.         Du fond de sa retraite du château de Germolles ( Saône-et-Loire), notre bonne duchesse nous a transmis cette spécialité qui fait encore la renommée de notre bonne vieille ville de Dijon.Jusque dans les années cinquante, la région comptait plus de quarante artisans "pain-d'épiciers". Aujourd'hui, seules deux maisons ont survécu : "Mulot et Petitjean" et "Auger".Personnellement moi, c'est ma madeleine de Proust. Entrer dans la boutique sans âge de Mulot et Petijean, contempler les boiseries anciennes et pâtinées, marcher de la pointe des pieds sur le carrelage coloré et sentir.... sentir cette odeur si caractéristique de "notre" pain d'épices. L'anis et l'anis étoilé parfument la pâte du pain d'épices de Dijon. Quel tourbillon de parfums, d'odeurs, de formes.....J'ai toujours été impressionné par les monstrueux "pavés de santé", ces pièces rectangulaires de plus de six kilos que l'on détaillait et vendait au poids. Nous allions fort souvent en acheter pour les grand- tantes, car au delà de la gourmandise, le pavé de santé était appelé ainsi car on lui prêtait une vertu indéniable : " ça fait aller " !!!!!!!!Les pains fourrés de confiture d'orange, les nonnettes, les glacés minces, les sujets .......Le goût de mon enfance ? oui, une tartine de pain d'épices plutôt sec, beurré et trempé dans un cacao au retour d'une partie de neige au pied des vignes du plateau de Chenôve, tout ça les pieds collés contre le radiateur de la salle à manger !Je fais encore régulièrement du pain d'épices sans toutefois chercher à égaler mon bon vieux pavé de santé. La recette diffère en tous points mais le goût est là. Je vous propose mon pain d'épices.Pour deux pains il faut : ( vous êtes prévenus, c'est une bombe calorique )

Carpaccio d'oranges sanguines et de clémentines, sirop au miel vanillé

Carpaccio d'oranges sanguines et de clémentines, sirop au miel vanillé

On profite des fruits de saison pour faire le plein de vitamines ! J'adore particulièrement les oranges sanguines ;-) Ici un dessert ...

Pain d'épices ultime

Pain d'épices ultime

[Recette végétarienne, sans lactose] Depuis que j'ai arrêté le gluten, il y a plus de 7 ans maintenant, il y a des aliments qui me ...

Poulet rôti au miel, aux épices et à l'orange - Les petits plats de Béa

Poulet rôti au miel, aux épices et à l'orange - Les petits plats de Béa

Je revenais de la ferme avec un bon poulet lorsque j'ai lu la publication de Natalia (Sucre et épices). Elle avait cuisiné des coquelets de cette manière, je me suis dit qu' un poulet c'est tout aussi bien. J'en ai profité pour ressortir mon plat cocorico...

Pain d'épices - Les petits plats de Béa

Pain d'épices - Les petits plats de Béa

Pour la Saint Nicolas quoi de mieux qu'un bon pain d'épices ? Celui ci est juste parfumé comme il faut et d'un moelleux qui caractérise les pains d'épices maison. 180 g de miel de fleurs bien parfumé 150 ml de jus d'orange 100 g de beurre coupé en morceaux...

Fruits d'hiver rôtis aux épices douces

Fruits d'hiver rôtis aux épices douces

Une jolie recette que vous pourrez faire varier à loisir. Ici je n'ai choisi que 3 fruits biologiques de saison et je n'ai pas ajouté de sucre puisque les fruits et le miel en contiennent déjà. C'est délicieux !!!

Pain d'épices aux orangettes et fruits secs

Pain d'épices aux orangettes et fruits secs

Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local... Délicieux à déguster tel quel, j'aime aussi le proposer pour accompagner mon foie gras. Le pain d'épices est, comme son nom l'indique, une préparation qui met à l'honneur les épices : gingembre, can

Pain d'épices aux orangettes et fruits secs

Pain d'épices aux orangettes et fruits secs

Quand arrive la fin de l'année, il est temps de sortir ma recette de pain d'épices, que je prépare avec un miel local... Délicieux à déguster tel quel, j'aime aussi le proposer pour accompagner mon foie gras. Le pain d'épices est,  comme son nom l'indique, une préparation qui met à l'honneur les épices : gingembre, can