Allez, on continue sur la lancée !!! Plusieurs bûches sur notre table de Noël cette année, car j’aime proposer de la diversité à nos invités.
Oui ce midi boby et partir voir Thierry,pour une recette de charlotte au verre,avec des bon biscuits cuillères, le résultat vous l’avait avec ces deux mousses sympas,franchement ça fait plais…
Cette semaine, petit entracte avec un entremets des plus exotiques et des plus gourmands, tout aussi adapté aux fêtes de fin d'année, d'autant plus avec un nom aussi évocateur.
Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.
Si votre fond de bavarois est très épais faire au dessus une mousse moins haute .
On va déguster ensemble une coupe légère et gourmande à la fois qui nous fera voyager avec plusieurs textures et saveurs.
Pour la mousse au fromage blanc : 5 feuilles de gélatine de 2 g chacune 40 cl de crème liquide entière 20 g de kirsch 80 g de sucre glace 400 g de fromage blanc à 0% de matière grasse, à température ambiante Tremper 5 feuilles de gélatine (8 g) dans.
Après plusieurs recettes salées, retour à la douceur avec ces tartelettes.
La saison de la mangue bat son plein, aussi profitons-en pour préparer de bons desserts parfumés! Après ma tarte soleil et l’entremets au chocolat blanc, je vous propose une mousse toute aérienne, tellement légère qu’on a l’impression de manger un nuage!.
Salade thaï crevettes mangue et surimi, sauce à la mangue.
Pour Noël, découvrez cette bûche mangue coco et vinaigre à la pulpe de mangue.
Une mangue une banane 10 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 feuille de gélatine 1 blanc d’oeuf 1/2 citron 1 brin de menthe sel Pour le coulis de mangue Couper la mangue en petit dés faire ramollir 1 feuille de gélatine mettre.
Mousse mangue avec thermomix, Une délicieuse mousse au fruit, la Mousse mangue avec thermomix pour votre dessert, faites-la facilement chez vous.
Les défis de Chef Damien : les framboises Chaque mois un nouveau défi autour d’une recette, d’un produit ou d’une technique.
Beignets champenois au fromage blanc sauce à la mangue Une recette pour le concours Bataille-food # 21 sur le thème « Ouvre moi ton food truck et fais nous un peu de Street food ! » avec comme ingrédients imposés : une sauce et une pâte.
Mousse à la vanille et mangue caramélisés au Thermomix.
La meilleure recette de Mousse de Mangue : Découvrez cette recette 100% brésilienne de la mousse de mangue au poivre rouge de Kampot!
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