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Un poisson moelleux simplement poêlé et nappé d’une sauce crémeuse au citron et à l’estragon.

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FILETS DE CABILLAUD SAUCE POIVRON Ingrédients pour 2 personnes: 300 g de filets de cabillaud 1 poivron rouge le jus d’un citron 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 20 cl de coulis de tomate huile d’olive Faire fondre les échalotes.

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FILETS DE CABILLAUD SAUCE SAFRANIl vous faut :800 g de filets de cabillaud surgelés4 belles grosses échalotes40 g de beurre + quelques noisettessel, poivre, thym1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse2 .

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