Filets d’aiglefin, sauce crémeuse au cari

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Cette manière de cuire le poisson, dans une sauce parfumée d’épices, rend sa chair goûteuse et fondante.

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Ingrédients : pour 2 personnes 4 filets de carrelet (levés par votre poissonnier) La sauce crémeuse à l’échalote 20 cl de crème fraîche liquide 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Poivre.

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Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide à réaliser : des filets de dinde accompagnés d'une sauce crémeuse aux poivrons.

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