Confiture de reine claude - La Cuisine de Mamie Tho
Comme chaque année, mon prunier m'a donné de magnifiques Reines-Claudes. Une occasion de préparer de belles tartes, mais aussi des...
Pommes Antarès au miel & cranberries
C'est pas de ma faute, mais les fruits crus et moi ça fait deux (sauf les fruits rouges et ceux d'été). Alors, l'hiver, je cuisine les pommes pour m'en faire de délicieux desserts. Pour changer des compotes, j'aime bien aussi faire des pommes au four, en les fourrant avec un peu de confiture, des fr
Compote ananas, pomme, potiron (à partir de 9 mois)
Vous avez déjà essayé de mélange les fruits et légumes pour les compotes de vos bébés ? Après avoir testé courgette, pomme & vanille (un souvenir de confiture dans une maison d'hôtes), puis poire & potiron, j'ai eu envie de tester pomme, ananas, potiron avec une touche de vanille.Cette compote é
Feuilletés à la confiture pour utiliser les restes de pâte feuilletée {zéro déchet}
Une cuisine sans déchet ca veut dire tout utiliser mais que faire des restes de pâtes feuilletés ?
Confiture de carottes et grenade
Une de mes principales hantises en cuisine est le gaspillage alimentaire. Ça peut sembler cliché de dire ça, mais je ne supporte pas de devoir jeter de la nourriture parce qu'elle est abîmée ou périmée avant de l'avoir mangée. Ça me fait vraiment mal au cœur de penser que certains n'ont rien à manger…
Gelée de rooibos
Vous allez sans doute me trouver contradictoire, mais je dois vous avouer que j'adore la cuisine du petit-déjeuner et du brunch : brioche maison, confiture, céréales, œufs... C'est exactement tout ce que j'aime et pourtant... Je ne petit-déjeune pas! J'ai honte, je ne devrais même pas le dire car je sais pertinemment que c'est le…
Comment réaliser un menu russe!
Photo par Nataraj Metz @Flickr La cuisine russe est assez peu connue chez nous, mais elle regorge de petits plats simples, savoureux et originaux à base d'ingrédients facilement trouvables par chez nous. Je vous rassure rien à voir avec le Kloug du père Noël est une ordure! Pour épater vos invités avec une soirée à thèmes, ou simplement…
Ma wishlist cuisine # janvier 2015
Je ne sais pas si c'est un syndrome commun à toutes les blogueuses, ou seulement moi qui suis une shoppeuse compulsive, mais personnellement, s'il y a une chose que j'aime dans la cuisine (en plus de la manger, bien sûr ^^), c'est de faire du shopping culinaire! Déco de table, gadgets pour préparer des mini…
Sachertorte
Pour ceux et celles qui suivent ce blog régulièrement, vous avez (forcément) remarqué que je suis gourmande, mais vous avez aussi (peut-être) remarqué que ma cuisine est relativement simple et rapide à faire. Cela vaut surtout pour les pâtisseries : j'adore les crumbles, les galettes et les tartes, avec des pâtes parfois toutes faites, et…
Les produits anglais dans mon placard
L'Angleterre est un pays que j'adore : le temps n'y est pas forcément sublime, mais j'ai toujours été fascinée par l'ambiance qui se dégage des romans d'Agatha Christie, et par l'opposition entre traditionalisme et folie qui semble régner dans tout ce pays! Par extension, j'aime beaucoup également la cuisine anglaise, et comme celle-ci a mauvaise réputation, je me fais un grand plaisir de bousculer les…
Comment organiser un repas à thème pirate?
Photo Keith Trice@Flickr Comme vous le savez, j’aime beaucoup cuisiner, mais j'aime aussi prévoir des menus lorsque je reçois. Parfois, il m'arrive de déraper un peu hors de la cuisine et de réfléchir à un menu à thème complet : déco, musique... C'est surtout le cas une fois par an, quand nous célébrons l'anniversaire…
Mes idées et recettes pour un repas nordique
Je ne sais pas si c'est lié à l'invasion d'Ikea et de la décoration nordique dans nos intérieurs, mais moi j'ai tendance à être très attirée par la culture nordique dans ma cuisine! Des produits de la mer, beaucoup de légumes, des plats réconfortants et de la cannelle partout sur les desserts, il n'en faut pas…
Comment organiser une soirée vin et fromage?
Les dégustations de vins et fromages sont parmi mes soirées préférées, parce que ce thème sous-entend qu'il n'y aura pas besoin de préparer un million de plats et de prévoir plein de boissons différentes. Allez, en bonne nordiste, je vous avoue que j'aime encore plus la variante à la bière, mais il faut savoir varier les plaisirs…
Comment réaliser un menu suisse?
Photo Alain GAVILLET @Flickr La cuisine suisse est assez peu connue par chez nous, mais elle mêle les influences de la cuisine allemande, française et du nord de l'Italie. Elle peut-être très différente d'une région à l'autre, c'est pourquoi vous apprécierez sa variété! Petit détail qui a tout pour (me) plaire, la cuisine suisse fait la part belle…
Dorade au four à la tapenade
Le poisson est assez peu représenté sur mon blog. Je vous propose parfois des petites tartinades à la sardine certes, mais j'avoue que je cuisine assez peu le poisson au quotidien ! Pourtant j'aime ça... Mais j'ai peur de mal le choisir, de mal le préparer, de trop le cuire... Et puis j'aime les produits…
Notre gâteau au yaourt ultra moelleux.... - Vivi en cuisine...
Bonjour, que fait-on avec un yaourt? Et oui, aujourd'hui nous avons fait simple avec cette recette mais qui fonctionne à tous les coups! Libre à vous de le déguster nature, parfumé, fourré avec de la confiture, du Nutella, nappé… Ingrédients: -1 yaourt...
Mi-gâteau, mi-flan aux pommes... - Vivi en cuisine...
En navigant sur Pinterest , je suis tombée sur cette recette de gâteau madeleine aux pommes . Ce gâteau qui est très facile à préparer n'a pas donné le côté madeleine que j'imaginais mais plutôt l'effet d'un flan aux pommes qui s'est mangé en un seul...
Confiture de cerises - la cuisine de josette
Mon amie corine,à un cerisier qui regorges de cerises!! donc je suis en ce moment dans la cerise!! voici quelques confitures faites au thermomix!! mais ne vous fiez pas à la quantités des conserves,là, je les ai faites en deux fois. demain,je vais en...
Biscuits aux pommes - DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)
Hier, à l'heure de goûter, j'avais très envie de quelque chose qui change de l'ordinaire, mais qui soit rapide à préparer et léger. Je suis...
Cuisses de poulet marinées aux épices cajun et potatoes
Le week end, quand nous ne sommes que 2 à la maison, j'aime bien préparer un plat gourmand, mais qui ne me demande pas de rester longtemps en cuisine, ni d'avoir une montagne de vaisselle dans l'évier... Les plats à base de poulet ont aussi toujours la côte, et si le traditionnel poulet rôti est réservé aux jours où j'
Desserts - Cuisine en famille
Petites friandises A base de fruits Tartes et galettes Gâteaux Chocolat Confiture Glace