Caponata à la saucisse végétale

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Dans mon plat à tajine (ou dans une poêle bien sûr.

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Les aubergines à la mode sicilienne sont à l?honneur dans cette recette de Caponata.

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La caponata est une recette sicilienne aigre-douce, cousine de la ratatouille.

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L'été dernier déjà, j'avais mis la caponata au programme, mais sans avoir eu le temps d'en faire une.

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