Bavarois d'avocat au saumon fumé

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .

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Recette mannala d'Alsace. Petites brioches à l'emporte-pièce

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Les mannala (ou mannele) sont des petits bonhommes en brioche.

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Voilà un gâteau que nous adorons, le pain de Gênes ou Torta di mandorle.

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  Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis.

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Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var.

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Aujourd’hui, c’est la Saint Nicolas, alors j’ai eu envie de réaliser des maneles.

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Les fêtes de fin d'année sont à peine finies que maintenant c'est l’Épiphanie.

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La Saint Nicolas ouvre les festivités du mois de décembre.

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Pour une reprise en douceur, je vous propose ces petits sablés qui composaient en partie mes petits sacs gourmands cette année.

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Parmi les petits biscuits réalisés pour garnir mes paniers gourmands de Noël, se trouvaient ces délicieux sablés dénichés dans le Larousse du Chocolat de Monsieur Hermé.

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Les mannele représentent des petits bonhommes en brioche.

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La pâte à choux 100 g de farine  70 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 4 ?ufs 1 pincée de sel 1 jaune d'?uf 1 cuil.

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Pour 1 millefeuille : 3 tranches de pain de mie 2 fromages de chèvre Rocamadour (pas trop vieux) 2 cuillères à café de confiture de cerises (ici une confiture cerises griottes d’exception Favols) 2 cuillères

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Une glace au chocolat cent pour cent végétale reposant sur le mariage (réussi) entre le chocolat noir et la noisette.

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Pour 6 pots : 6 bananes bien mûres 6 cuillères à soupe de fromage blanc 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 billes de chocolat (noir ou au lait) Éplucher les bananes puis

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