La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Gratin de panais et topinambours Ingrédients 500g de panais 500g de topinambours 200ml lait d’amandes et 150ml de crème fraiche allégée, ou 300ml de lait ½ écrémé.
Revisitez le célèbre gratin dauphinois avec cette recette de gratin de topinambours et pommes de terre.
Bonjour à tous ! Voici un petit gratin tout simple à faire et qui m’a permis d’utiliser les derniers topinambours du congélateur.
Une recette simple et originale de gratin aux légumes avec juste trois ingrédients.
Un bon gratin de poisson, riche en saumon et en topinambours, délicieusement parfumé à l'ail et au citron - la cuisine des délices - Préparation : 45 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 6 personnes - Déposez dans le fond, les rondelles de pommes de terre.
Je ne sais jamais comment cuisiner les topinambours, surtout que depuis que je suis à l'AMAP j'en ai quand même régulièrement, et que leur version bio bien biscornue est quand même galère a nettoyer et éplucher.
Voici un plat du mercredi, jour des enfants, afin de ruser pour leur faire manger un peu de légumes.
L’hiver c’est l’époque des soupes, des gratins, des bons plats mijotés, bref, d’une cuisine qui nous réconforte .
La semaine topinambour chez Lavande m'a permis de découvrir le goût particulier de ce légume et les joies de son épluchage.
Depuis quelque temps, je perds la motivation de partager ce que je fais en cuisine.
Un légume au goût d’artichaut très fin qui se prête à beaucoup de préparations.
Recette topinambours et carottes aux épices - Topinambours et carottes aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 carottes 400 g de topinambours 2 cuillères à soupe…
- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.
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