Curry courgette, noix de cajou et tofu

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La cuisine indienne a toujours le pouvoir de me rappeler de bons souvenirs de vacances.

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Chou, brocoli, tofu et pois chiches grillés, sauce gourmande aux noix de cajou

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Je vous propose aujourd’hui une recette qui met à l’honneur les légumes verts, en particulier le chou-fleur vert et les brocolis.

Tofu parfumé et noix de cajou

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Le premier qui me dit qu’il aime le tofu ferme brut est soit un menteur soit quelqu’un qui n'apprécie que les choses sans saveur façon cheddar ! Le tofu est fait pour être travaillé, assaisonné, mijoté … en un mot : cuisiné ! Brut c’est trop fade mais.

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Parcequ'hier soir nous nous sommes  fait plaisir avec un Mont d'Or au four suivi d'une tranche de brioche perdue aux pommes caramélisées et .

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Le tofu n’a pas beaucoup de goût, pourtant il est très utilisé dans la cuisine végétarienne et végétalienne.

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Depuis que j’ai découvert les noix de cajou grillées au curry dans le merveilleux stand de fruits secs de Grand Frais, je ne jure que par ça ! Déjà à la base, croquer des noix de cajou c&rsqu…

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Lors de mon séjour au Japon, j'ai pu me régaler avec des plats à base de tofu, tous différents les uns des autres, et vraiment savoureux.

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Saveur, moelleux, onctuosité, tout y est ! A faire et refaire .

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Poulet à l'indienne aux noix de cajou, tomates et curry WW 3sp Ma maman m'a donné un bocal plein de noix de cajou, si je ne me contrôle pas je les mange sans pouvoir m'arrêter, du coup j'ai fouillé sur le net et à l'aide de plusieurs recettes j'ai fait.

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Pour changer des chips et autres machins tout prêts, essayez donc ces noix de cajou grillées ! C'est tout simple à préparer.

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Un curry aux saveurs citronnée pour 4 personnes : 1k200 d'échine de porc désossée 2 citrons verts 3 cm de gingembre frais (à défaut du gingembre en poudre) 3 c à soupe de curry (Tsapicky épices Madagascar) 80 g de noix de cajou 200 ml de lait de coco.

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