Poêlée de topinambours et champignons

Poêlée de topinambours et champignons
Une recette de poêlée de topinambours, pomme de terre et champignons! Une recette de poêlée d'automne!

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Lors de mon dernier passage à la ferme il y avait des topinambours et dans mon frigo il restait 2 Diots de Savoie.

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Que tous ceux qui n’ont jamais préparé du topinambour lèvent la main.

Poêlée de Topinambours à l'Estragon

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Une petite poêlée de Topinambours miam !!  J'adore ce légumes qui à le goût d'artichaut plus particulièrement du cœur de l'artichaut.

Poêlée de topinambours et carottes

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Voici une idée de poêlée savoureuse aux légumes du moment ! Je trouve le topinambour vraiment délicieux, avec ses subtils parfums d'artichaut et de châtaigne.

Poêlée de topinambours et champignons au lard et aux saucisses

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 400 g de pommes de terre 300 g de champignons ( paris, girolles, chanterelles.

Poêlée de topinambours et pommes de terre

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Une amie m'a rapportée des topinambours, vieux légumes que je cuisine rarement.

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Mon maraîcher me fait toujours découvrir des légumes un peu « hors des sentiers battus étals classiques » et là il s’agit d’ornithogales ou asperges des bois.

Rôti de veau sauce champignon et poêlée de légumes

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Ingrédients: - un petit rôti de veau - une dizaines de pomme de terre - une boîte de marrons cuits - une barquette de champignons de paris frais - une brique de crème de soja - ail et persil - un peu de beurre -sel faite cuire le rôti moi il a cuit un.

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Poisson et topinambour se marient à merveille dans cette recette, l'un grillé, l'autre vinaigré.

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Brosser les topinambours, les laver.

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Éplucher (ou pas) les topinambours et les émincer en fines rondelles.

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- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper.

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Eplucher les topinambours.

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Boudin noir de Mortagne aux topinambours rôtis Ingrédients : 20cm de boudin noir de Mortagne au Perche (180 g) , 3 topinambours.

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Oeufs cassés sur topinambours Ingrédients : 2 oeufs, 200 g de topinambours, 1 noix de beurre, huile d'olive, ciboulette, sel.

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