Apéro façon mezze - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Apéro façon mezze - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Une envie de recevoir mes voisins qui me vient un peu tard pour les inviter à souper, un rayon de soleil qui me rappelle les belles soirées...

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Atelier cuisine Libanaise avec les Merveilles

Atelier cuisine Libanaise avec les Merveilles

C'est vraiment chouette d'avoir de super copines comme les merveilles. Avec elles on passe toujours un bon moment ensemble, comme lors de notre atelier cuisine Libanaise que nous avons fait samedi dans la belle et grande cuisine de Cess.Au programme, tout plein de mezzes d'après les recette

Houmous, pour un apéro d'été

Houmous, pour un apéro d'été

Assiette Luminarc, e-boutique ici Fin juin, avec mes copines les Merveilles, nous avons fait chez Cécile un atelier cuisine Libanaise. C'était une découverte pour moi, car mis à part un très bon resto Libanais que j'avais fait il y a très très longte

Kibbehs

Kibbehs

Assurément un de mes "mezzés" préféré de la cuisine du Moyen-Orient. Je pense pouvoir dire qu'il s'agit d'un mets délicat provenant du Liban. Cette boulette de boulghour et viande de boeuf est très connue des clients des restaurants libanais. Accompagnée de sauce au yaourt aillé ou encore de houmous, c'est une entrée d'une grande délicatesse qui se décline également à l'apéritif ou au brunch.... voire au petit déjeuner.                                                                                     En tous cas moi cela ne me fait pas peur !  La préparation des kibbehs demande un petit tour de main relativement facile à acquérir. Une pointe de pratique et c'est bon !

Crique ardéchoise (végétalien; vegan) ? France végétalienne

Crique ardéchoise (végétalien; vegan) ? France végétalienne

La crique est incontournable en Ardèche (Bas et Haut Vivarais, Bouttières, Montagne vivaroise et Cévennes vivaroises, sud du massif du Pilat, Mézenc). Il s?agit de l?antépénultième déclinaison de la galette de pomme de terre, connue aux quatre coins de France et de Navarre, mais qui, ici, revêt un a

Taboulé libanais (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Taboulé libanais (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Le taboulé libanais*, l'un des plats les plus connus du mezzé libanais (éventail de hors d'oeuvre), se compose de persil et de menthe finement ciselés, d'un peu de boulghour brun (blé concassé complet), de dés de tomate et d'oignon haché, le tout souvent décoré de rondelles de citron. Le mélange bo

Houmous (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Houmous (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Qui ne connaît pas le houmous? L'incontournable de la cuisine végétalienne, riche en protéines, vitamines et minéraux et surtout hyper savoureux! Le houmous fait souvent partie des mezze (l'ensemble de plats servis à l'occasion d'une fête) dans de nombreux pays: Liban, Sy

Labné, fromage frais libanais - FabiCooking

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Un fromage frais à préparer chez soi: simple et délicieux, avec un filet d'huile d'olive, une tomate,en apéritif ou en mézzé,voici le labné, fromage frais Libanais.

Houmous - Mariatotal

Houmous - Mariatotal

Excellent à “trempouiller” à l'apéritif ou pour accompagner des brochettes de poulet mariné, ou chich taouk, l'houmous fait partie des grands classiques qui composent le mezzé libanais. Vous le ferez rapidement avec des pois chiches cuits en bocal. Mais vous pouvez préférer les cuire vous-même.

Tzatziki - Mariatotal

Tzatziki - Mariatotal

Le tzatziki (prononcez “dzadzíki”) est un mezzé grec ou turc, proche de la raïta indienne, qui peut servir d’entrée ou de condiment. Frais et idéal pour les apéritifs dinatoires, il se compose de yaourt grec, de concombre et d’un peu d’ail. En France, il faut se contenter de yaourt à la grecque.

Labneh libanais (labné)

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Tarama maison

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Tartinade à base d’œufs de cabillaud fumé, beurre et fromage blanc à réaliser avec ou sans Thermomix, une version plus douce du célèbre mezzé grec

Keshke, boulgour au yaourt et à la menthe

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"Houmous" de pois cassés

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Muhammara, crème de poivrons rôtis, noix et mélasse de grenade

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Dip de betterave au tahin et au zaatar

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Dip feta-pistache (cuisine persane)

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LENTILLES SOUFFEES- DIP- MEZZE- AMUSE BOUCHE- CUISINE INDIENNE

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Inédit. Des lentilles soufflées, un dip ,amuse bouche ou mezzé authentique de la cuisine indienne, apéro dînatoire méconnu, jamais révélée sur google

Financiers apéritif aux tomates cerises - pour écouler vos blancs d'oeufs - C secrets gourmands

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Voilà une nouvelle idée pour écouler vos blancs d’œufs :) De délicieux petits financiers salés à déguster pour l'apéritif ! Niveau: facile Pour 20 mini financiers Ingrédients: 40g de farine 40g de parmesan râpé 40g de poudre d'amandes 3 blancs d’œuf 40g...