Salade de courgette et concombre aux cranberries et pistaches

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La recette vient de Clea, qui s'est inspirée du célèbre coleslaw américain (recette ici), pour recréer une nouvelle salade, très fraîche.

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Je me suis fait plaisir j'ai acheté des pistaches pour mes biscuits et mes gâteaux.

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C'est une salade fraîche et légère que j'aime consommer au dîner.

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Le défi, rédiger un billet qui : -ne mentionne pas le retard que j’ai dans mes publications -qui ne justifie pas ce retard par de nouveaux projets professionnels ou par des vacances -qui ne parle pas de la canicule et de l’absolue nécessité de ne pas.

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En repensant à une recette proposée l’été dernier associant melon vert, concombre et feta, j’ai eu envie de m’y remettre, mais en changeant quelque peu les ingrédients.

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Biscotti pistaches cranberries

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  Je savais bien en voyant ces cookies chocolat blanc cranberries chez Carine que je ne tarderais pas à les tester, d’autant plus que je venais de remettre la main sur un paquet de cranberries séchées.

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Recette d'une pâte à tartiner aveyronnaise au fromage : Laguiole, Roquefort et canneberges et pistaches

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