Soupe froide de melon au lait de coco

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[Recette végétalienne et sans gluten] Voici une façon originale de cuisiner le melon : en gaspacho tout simplement.

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Pour 4 personnes Préparation 10 minutes, au frais au moins 2 heures Ingrédients 2 melons bien mûrs (charentais ou cavaillon) 3 cuillères à soupe de Melonade de mon partenaire Eyguebelle 50 g de sucre en poudre 2 feuilles de menthe 4 piques pour la décoration.

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