Le Vacherin Glacé Alsacien de Christophe Felder

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Un vacherin simple, joli et délicieux

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C'est un punch alsacien pour trinquer à la nouvelle année que je vous propose aujourd'hui ! que j'ai servi à mes invités à Noël.

Vacherin Glacé

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Alors que je réfléchissais à quel gâteau préparer pour l'anniversaire de ma filleule cette année, je me suis intéressé au vacherin glacé.

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Le vacherin est un peu passé de mode.

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Lors de la lecture du 2ème numéro de 750g, je suis tombée littéralement de gourmandise pour le vacherin glacé.

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Ingrédients : pour 8 personnes La meringue suisse 150 g de blancs d’œufs (5 blancs d’œufs) 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace La glace à la vanille 400 g de crème fraiche liquide entière 100 g de sucre glace 3 œufs 1 cuillerée à soupe de vanille.

Vacherin Glacé

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Recette N°346 Pour un moule à cake d'environ 30 cm X 10 (8 à 10 personnes) Ingrédients pour la crème nature: 40 cl de crème fraiche liquide entière 80 g de sucre glace 10 petites meringues (écrasées) Préparation: Mettez le bol ainsi que le fouet dans.

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