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Le Flàmmeküeche , la tarte alsacienne qui nous vient du Moyen-âge

Le Flàmmeküeche , la tarte alsacienne qui nous vient du Moyen-âge

Je suis toujours dans mes recherches de recettes moyenâgeuses et je me suis intéressée aux recettes de tartes salées rustiques et plus particulièrement au Flàmmeküeche d'Alsace, en souvenir de mon papa qui est né à Schirmeck, près de Strasbourg, même.

Flammekueche alsacienne - tarte flambée

Flammekueche alsacienne - tarte flambée

Pour changer des tartes salées, quiches et pizzas, pensez à la flammekueche, cette tarte flambée d'origine alsacienne garnie de fromage blanc, de crème fraîche, d'oignons et de lardons

Pizza alsacienne (Flammekueche)

Pizza alsacienne (Flammekueche)

Les puristes et mes amis alsaciens ne m'en voudront pas mais peuvent me traiter d'iconoclaste : Pizza alsacienne (Flammekueche) .

La Flammeküeche au Thermomix : La tarte flambée alsacienne qui est bien plus qu’une simple pâte !

La Flammeküeche au Thermomix : La tarte flambée alsacienne qui est bien plus qu’une simple pâte !

Découvrez la recette de la tarte flambée alsacienne ou Flammeküeche, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Flammekueche, la tarte flambée alsacienne

Flammekueche, la tarte flambée alsacienne

La Flammekueche ou tarte flambée alsacienne est composée d'une fine pâte à pain recouverte d'une couche de fromage blanc garnie de lardons et d'oignons.

Flammekueche alsacienne, la star des dîners et des apéritifs !

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La flammekueche est également appelée tarte flambée.

Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne aux Champignons de Paris

Flammekueche ou Tarte Flambée Alsacienne aux Champignons de Paris

Une flammekueche est traditionnellement faites sur une base de pâte à pain et garnie de lardons et d'oignons.

La flammekueche ou tarte flambée alsacienne

La flammekueche ou tarte flambée alsacienne

La flammekueche est aussi appelée tarte flambée.

Tarte flambée alsacienne ou (Flammekueche)

Tarte flambée alsacienne ou (Flammekueche)

Sa bonne pâte fine et croustillante, sa garniture crémeuse.

Flammekueche (tarte flambée alsacienne)

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     Les derniers jours se sont faits particulièrement froids.

Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Pour tous ceux pour qui traditions alsacienne riment avec dégustation d'une bonne tarte flambée, cette recette est pour vous !

Tarte flambée alsacienne ou (Flammekueche)

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Sa bonne pâte fine et croustillante, sa garniture crémeuse.

La Tarte Flambée de Jacquy Pfeiffer (Flàmmeküeche Alsacienne)

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Jacquy Pfeiffer nous livre sa recette de la Tarte Flambée (Flammekeuche, ou «cuite à la flamme») , un régal d'Alsace

Tarte alsacienne à la rhubarbe - balade alsacienne à Thann

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Cette version plus traditionnelle de la tarte à la rhubarbe est un régal.

Tartine alsacienne - Balade alsacienne à Obernai

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Cet été nous avons passé quelques jours en Alsace.

Flammekueche

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Aujourd'hui une petite recette de flammekueche rapide, il suffit de préparer la pâte la vieille, nous l'avons réaliser et manger et nous avons adorer.

Flammekueche aux Pommes

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Voici une recette Alsacienne " La Flammekueche ".

Flammekueche aux Pommes

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Voici une recette Alsacienne " La Flammekueche ".

Flammekueche

Flammekueche

Flammekueche 250gr de farine 100ml eau tiède Sel 50ml huile de tournesol Lardons Crème épaisse Oignons 180°pdt 20 min #recettefacile #faitmaison #flammkuchen #flammekueche #lardons #oignon #cremefraiche #recettemaison #foodinstagram #alsace #recettes.

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