GÂTEAU-TARTE AUX FRUITS ROUGES ET MASCARPONE

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Ce dessert n'a finalement de tarte que le nom et la structure : une pâte, une crème et des fruits.

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Ingrédients pour 6 personnes 1 assortiment de fruits rouges 250 g de mascarpone 75 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf Jus de fruits.

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La fête des mères approche, pourquoi pas, ce jour-là, proposer aux mamans une bonne tarte aux fruits rouges, peu sucrée mais très gourmande .

Tarte aux fruits rouges, chantilly mascarpone, meringue et zestes de citron vert

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Pour le sablé breton : 3 œufs 130 g de sucre 150 g de beurre mou 200 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Pour la chantilly mascarpone : 33 cl de crème fluide au mascarpone à fouetter 50 g de sucre Pour la meringue italienne : 2 blancs.

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250 g de mascarpone 250 g de ricotta 250 g sablés breton 200 g de myrtilles 200 g de framboises 180 g de sucre glace 90 g de beurre Écraser les sablés bretons.

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  Ingrédients: 250 gr de mascarpone  250 gr de crème fraîche à 33% 2 sachets de sucre vanille-bourbon 1 fond de tarte.

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