Velouté de mâche // copeaux de parmesan

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Un velouté de saison terriblement réconfortant, à parsemer de fromage et/ou de croutons pour plus de gourmandise! Niveau: très facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de mâche 200g de pommes de terre 1 bouillon de volaille 3/4 l d'eau 10cl de crème.

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Ingrédients pour deux personnes : 250 gr de Champignons de Paris 2 Echalotes 1 Gousse d’ail 900 ml de Bouillon de volaille 4 Champignons de Paris à poêler Copeaux de parmesan Graines torréfié…

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Avec cette recette je participe au défi de " Compile moi un menu " organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo" et Chantal " La cuisine de Blanche ".

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🍃 A présenter sur assiettes individuelles 🍃 Cette petite salade, de feuilles de roquette, se sert sur assiette, avec une chiffonnade, de tranches de boeuf séché, copeaux de parmesan, et juste un filet d'huile, en guise d'assaisonnement.

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Ingrédients : pour 3 personnes 280 g de pâte fraîches maison (ou du commerce) 3 œufs frais 10 g de beurre doux Un morceau de parmesan 500 g d’asperges blanches (ou vertes) Sel et poivre du moulin (poivre gris) 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc Gros.

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La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : facile

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Si on m'avait dit que les fraises allaient très bien dans une salade, j'aurais bien rigolé! Et bien si, c'est étonnant la fraîcheur que ça.

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Depuis le temps que j'en avais envie, de belles asperges vertes qui se dégustent chaudes et encore croquantes! Un délice que ce plat! Ce plat est très facile et simple à réaliser! Pour 2 gourmands : 300 g de gnocchis bio 1 botte d'asperges vertes 4 tranches.

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Guide Cuisine n°27 Les journées raccourcissent ? On se console en s'offrant de plat de riz généreux.

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Chaud ? Soif ? envie de fruits ? de fuir la cuisine ? Cette salade est pour vous !

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