Hihi je rigole car la blanquette de veau à l’ancienne qui était prévue au repas de ce midi, c’est transformée en sauté de veau à la tomate, je trouvais que cela faisait plus printemps, …
Sauté de veau pour 8 personnes : 1200 gr de noix de veau 500 gr de tomates 5 carottes 3 oignons 200 gr de champignons de Paris frai.
Un sauté de veau à la provençale à la tomate qui peut se faire avec une autre viande comme du porc, du poulet, ou de la dinde.
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de sauté de veau en morceaux 600 g de pulpe de tomate 1 c.
Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de sauté de veau ( épaule, collier, flanchet ou tendron ) 1 c.
Un plat tout simple à réaliser mais qui a beaucoup de saveurs, je l’ai accompagné de pommes de terre mais vous pouvez faire du riz ou des pâtes selon vos goûts.
Pour cela il vous faut (pour 2 personnes): - 250 g de veau coupé en morceaux - 1 boîte de sauce tomate - 5 champignons de paris frais coupés en morceaux - 1 oignon coupé en rondelles - Un peu d'huile d'olive - Quelques pincées d'herbes (origan,thym).
Du veau coupé en morceaux 1 brique de coulis de tomate 10 cl de vin blanc 1 échalote émincée 1 oignon émincé 1 gousse d'ail un peu d'eau 500g de carottes coupées en rondelles bouquet garni 2 cs de fond de rôti 1 bouillon de légumes sel et poivre Faire.
C'est la pleine saison des tomates, c'est le moment de faire un : Pour 5 personnes environ : 1 kg de veau 30 gr de beurre 3.
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On ne peut pas dire que le temps soit encore très chaud, alors un petit plat en sauce (légère) est le bienvenu ! Vite fait, bien fait, voil.
Une sorte de recette “fusion” entre l’Europe et l’Extrême Orient, Escoffier (XIXème siècle) et Jean-Marie Meulien (XXème siècle), le salé.
Un plat à laisser mijoter tranquillement qui pourra constituer un repas complet et vous permettre de faire autre chose ou .
Coucou les amis, je vous invite à réaliser cette recette que j'ai trouvée sur Cyril- Lignac Cuisine AZ.
Recette indienne de veau aux épices, crème, tomates, noix
Et oui c’est déjà la 4ème version de pain d’épices que je vous présente sur ce blog.
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