Préparation de notre prochain voyage, destination Islande

Préparation de notre prochain voyage, destination Islande
L'inconvénient des voyages, c'est que plus tu voyages, plus tu as envie de partir et à peine un voyage terminé, les photos triées, les albums photos fait ainsi que les articles sur le blog, que j'ai déjà envie de repartir.

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Ateliers mai/juin/juillet 2023 !

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Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Agrodolce de pintade aux pêches

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Voici une recette estivale aux accents provençaux.

Travers de Porc Caramélisés et Risotto aux Amandes

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes   ► 1 kg de travers de porc ► 3 gousses d’ail ► 2 cuil.

La Lieutenante: Huile d'Olive de la Vallée des Baux AOP

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  Un grand merci  à mon partenaire  La Lieutenante: Huile d'Olive de la Vallée des Baux AOP.

Notre cake aux carottes et aux épices

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Le carrot cake est l’un des premiers gâteaux que Morgan a appris à faire.

Tiramisù

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On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.

Terrine de lièvre aux truffes

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Voici une terrine parfaite pour les fêtes de fin d’année, elle demande un peu d’organisation et de temps mais offre l’opportunité d’une entrée froide prête d’avance.

Princess cupcake fraise/vanille (sans gluten)

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Avec cette recette les cupcakes sont moelleux,pas du  tout sec ni bourratif.

Tartelettes (trendy) aux prunes/miel et perles de jus de yuzu

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Un peu de douceur avec ce temps de fou ou de fada en Provençal .

PAIN D'EPICE (thermomix)

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Ingrédients : 50 g de beurre 250 g de farine de seigle 200 g de miel du Jura 50 g de vergeoise 50 g de poudre d'amandes 100 g de lait 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate 10 g de marmelade d'orange 1 pression de Brum mandarine 10.

Pieds de Porc au vin blanc/ persillade accompagnés de haricots verts et d'une purée de cèleri

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Je ne sais pas si vous avez déjà gouté des pieds de Porc mais perso J'ADOREEEEEEEE.

Mini blinis à la mousse mascarpone, saumon et perles de jus de citron

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Une recette qu'il faudra garder pour les fêtes de Noël qui approchent.

Risotto aux bolets/cèpes et préparation à la truffe

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Jamais le risotto des yeux tu ne quitteras – et toujours à la cuillère tu remueras.

Pain hamburger maison ultra moelleux

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Vous l'avez sans doute remarqué, je suis une fan d'épices.

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  Laissez vous tenter par ces financiers aux fruits confits.

Tartelettes sablées aux pommes, fruits secs, au miel avec son infusion d'artemisia

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 Un régal ces tartelettes sablées garnies de  pommes au miel,  de fruits secs et  de confiture de gingembre.

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