Poulet rôti au foin

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La recette du poulet rôti en cocotte avec du foin d'après une idée de Alain Passard

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Yaourt au confit de foin

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J'ai recu il y a quelques temps quelques produits gourmands d'Auvergne, dont un confit de foin qui m'a surprise.

Gigot d'Agneau au foin

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Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, dans une cocotte, au foin.

Poulet au foin

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Quelle belle découverte j’avais faite chez Eric et Tristan Martin (restaurant Lemonnier) lorsqu’ils nous avaient cuisiné un jambon au foin.

Poulet de ferme au foin en croûte de pain

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Carré de porc au foin et ses sanguins en persillade

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Ça fait un moment qu'on était intrigué par les recettes cuisinées avec du foin.

GIGOT D'AGNEAU AUX HERBES ET AU FOIN

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Poulet au foin

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" Issu de la cuisine ancienne et  méconnue dans les milieux urbains d'aujourd'hui, ce mode de cuisson étonnant gagne à être.

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L’évènement musical Tomorrowland bat son plein ce weekend encore, et la cocotte en fonte créée par Staub pour l’occasion m’a inspiré.

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Papillote de pommes de terre au lard fumé et au foin

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Echine de porc, jus au foin, poêlée de petits légumes

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Du livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs", j'ai tiré cette recette et l'ai adaptée en fonction de la viande que j'avais dans mon.

Moules marinières « foin et artichauts »

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Moules marinières « foin et artichauts »

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La recette de Gaël Orieux, chef étoilé du restaurant Auguste à ParisNiveau de difficulté : facile

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