Oeufs au plat aux poivrons [recette légère]

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Aujourd'hui je vous propose une p'tite recette légère sans prétention, les oeufs au plat aux poivrons.

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Polenta aux champignons, fromage fondant

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Si en Savoie on déguste des spécialités à base de fromage en hiver, dans le Nord de l’Italie, on déguste la fameuse polenta.

Le Pain Voyageur... - Breves de Luna

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LE PAIN DE NOS RÉGIONS TOUR DE FRANCE DES PAINS… Les pains français – une centaine – varient par leur composition et par leurs formes.

PAIN AU MAÏS ET AU CURRY

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Légèrement épicé, ce pain sans gluten parsemé de graines de tournesol, sésame et lin qui croquent sous la dent, pourra accompagner vos pe.

MINI TALOAS AU P’TIT BASQUE D’ISTARA

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♥ Pour cette recette vous pouvez trouver des crèmes de poivrons déjà prêtes dans le commerce.

Pastizzu (végétalien, vegan) ?

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Dessert traditionnel corse, le pastizzu est une sorte de flan au pain, souvent moulé en barre pâtissière profondément caramélisée sur le dessus.

Gâteau Mousseline sans Gluten

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Retour en enfance avec ce gâteau traditionnel !  et sans gluten   Il ressemble beaucoup au gâteau de Savoie mais avec des proportions différentes et une cuisson plus longue à basse température Il s'accorde à merveille avec la confiture ! Cette recette.

PAIN SANS GLUTEN AU MAÏS ET AU CURRY

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  Délicatement épicé au curry, ce pain à la farine de maïs, donc sans gluten, permettra de relever un plat au goût plus doux et vous séduira.

Croquettes de maïs

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Égoutter les grains de maïs.

Curtido

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Un accompagnement fort agréable avec le chili et le pain de maïs .

Velouté de poivrons rouges au piment d'Espelette

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Aujourd'hui, je vous propose un potage aux saveurs basques, au poivron rouge mais surtout au piment d'Espelette emblème de cette jolie région.

Sablés aux gaudes (végétalien, vegan) —

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Voici des sablés à la farine de maïs torréfiée, héritiers de la grande tradition des gaudes qui a nourri des générations de Bressans: d'une couleur marron, craquants et fondants, ils épateront, en version végétale, celles et ceux qui les connaissaient.

Millas (végétalien, vegan) ?

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A mi-chemin du gâteau et du flan, le millas est une préparation à base de farine de maïs, typique du grand Sud-Ouest et qui compte de nombreux fidèles, même si son côté quelque peu bourratif pourra déconcerter l'étranger de passage.

Taloa (végétalien, vegan) ?

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Le taloa, ou talo, est une galette de maïs traditionnelle du Pays basque* qui se présente comme une crêpe épaisse et qui sert de support à diverses garnitures salées ou sucrées.

Burger de soja aromatisé au curry et au curcuma, petits pains à la farine de kamut et mayonnaise maison....tout végétal!

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Encore un burger aujourd’hui… et oui j’adore ça, et le burger de soja me manquait! Celui-ce est très facile à faire, pas de trempage de légumineuses, ni de préparation à hacher.

Pan con tomate basque

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Pan con tomate, spécialité basque pour de somptueux tapas : pain toasté, jambon de pays, tomate et huile d'olive pour des bouchées festives.

Tarte au citron (végétalien, vegan, sans gluten) ?

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Je vous propose ce grand classique de la cuisine française en version sans gluten et vegan! Très légère et parfumée elle vous comblera!   Recette Ingrédients Pâte sablée : 80 g de farine de riz 50 g de farine de maïs 30 g de fécule de maïs.

Taloa {galette basque} au canard et fromage de brebis

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Recette de galettes basques à la farine de maïs comme des tortillas, les taloa / taloak à la viande de canard hachée et fromage basque de brebis

Taloa – la galette de maïs du pays basque

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Il y a quelques années en vacances du côté de Bayonne, j’ai découvert les Taloak, véritable street food à la mode basque qui s’accompagne traditionnellement de Ventrèche grillée, jambon…

Gâteau basque à la confiture de myrtilles sans gluten

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Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .

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