Les chicons ou endives, soit on déteste, soit on adore.
Niveau de difficulté : facile
Une salade légère et équilibrée, simple et rapide à faire mais gourmande et pleine de saveurs !
Pour 3 : 400 g de dos de cabillaud 1 bouquet de coriandre 40 g de pignons 6 tranches de jambon fumé huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Endives gratinées au parmesan ww, un savoureux plat léger à base d'endives cuites au four, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Les endives au jambon font rarement le bonheur des enfants, je vous propose donc de remplacer les endives, si fortes en goût, par des blancs de poireaux.
Peler l'ail et le broyer avec un peu de sel pour le réduire en pâte.
Voici une nouvelle recette de repas froid que j’ai emmené dans ma gamelle de midi.
Fleurs de Polenta au parmesan http://recettes-zen.
Saumonette (roussette) sauce crème parmesan et riz au parmesan Ingrédients pour 1 personne : 1 saumonette.
Avis perso : Hum c'est délicieux et pourtant j'ai un de mes enfants que l'endive il aime pas et là sa été ;-) Pour 4 personnes Ingrédients : 5 endives 3 œufs beurre salé 120 gr de farine 30 cl de lait sel poivre 1 cac de muscade 2 oignon 70 gr de parmesan.
Ça vous dit un sandwich revisité, un peu comme un gâteau.
Gratin de Crozets à la fondue d'endives et parmesan
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 endives 1 càs de jus de citron 50cl de bouillon de volaille 10g de girolles déshydratées .
Crème brûlée aux endives: Une crème brûlée bien du nord de la France.
2 tranches de thonine ½ bouquet de coriandre fraiche 1càc de coriandre moulue 2 càs d’huile d’olive 2 citrons verts sel Émincer la coriandre fraiche la mettre dans un plat creux ou un sac congélation.
500 g de bœuf hache ½ bouquet de coriandre 1 càc de coriandre moulue sel huile d’olive Laver et sécher la coriandre fraiche.
Une recette originale qui vous changera de la classique fondue de poireaux au vin blanc ! Vous pouvez la faire pour accompagner vos poissons, crustacés ou viandes blanches.
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