Lasagnes au veau et aux p'tits pois

Lasagnes au veau et aux p'tits pois
Maintenant que vous savez faire les pâtes à lasagne, les lasagnes à la bolognaise, on reste sur les mêmes bases, mais on passe à un peu plus original ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Les lasagnes de Laura" et ça m'a donné envie de les faire.

Les recettes similaires


One pan drunken pasta

One pan drunken pasta

Me revoilà avec une deuxième recette pour écouler vos vieux restes de vin! en cette période de début d'automne, les soirées de dégustation de vins et les foire au vin vont bon train et qui dit vin dit parfois des restes de bouteille à finir.

Roulés de filets de sabre et nage de moules safrannée

Roulés de filets de sabre et nage de moules safrannée

Un joli plat coloré dans les tons de l'automne ! qui irait très bien dans les recettes du DEFI ORANGE dont je fais partie du jury :) Un poisson à la chair délicate, relevée par les saveurs du safran.

Lentilles au vin rouge

Lentilles au vin rouge

L'automne frappe à la porte ; quelques petits coups de chauffage pour chasser l'humidité malgré de belles heures de soleil et déjà pointe une envie de bons plats d'hiver.

Coq au vin...Kura w czerwonym winie

Coq au vin...Kura w czerwonym winie

Quand l'automne arrive, les plats mijotés sont tellement réconfortants.

Tartelettes noisettes poires au vin

Tartelettes noisettes poires au vin

Cette recette date de l'automne dernier, je ne sais pas pourquoi elle est restée dans mes brouillons.

Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu

Salade automnale aux figues, noix, jambon et bleu

Salade à base de mâche, roquette, figues fraîches, noix torréfiées, jambon cru ou fumé et fromage bleu, aromatisée avec une sauce au vinaigre balsamique et huile de noisette

Râbles de lapin aux girolles

Râbles de lapin aux girolles

Un joli plat d'automne : un beau râble de lapin fermier, mijoté dans du vin blanc parfumé à la sauge, accompagné de girolles bien fraîches et juste poêlées.

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Ah ça y est c'est pas l'automne , mais les recettes arrivent .

Le Kouglof - Cuisiner à ma façon

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Petite escapade en Alsace, cette si jolie région, aux multiples paysages, aux couleurs chaudes d’automne.

Faisan rôti et sa  tatin de cèpes

Faisan rôti et sa tatin de cèpes

Un joli plat d’automne ….

Table d'automne

Table d'automne

Sur ma table: - Des feuilles mortes (j'ai opté pour des feuilles synthétiques) - Des pommes de pin - Des bouchons de bouteilles de vin - Des noix, des noisettes, des marrons - Des grappes de raisins

Terrine de campagne au jambon de Vendée et vin de Mareuil

Terrine de campagne au jambon de Vendée et vin de Mareuil

C'est l'hiver aujourd'hui, enfin sur le calendrier parce que dehors, c'est plutôt l'automne: températures douces, grand vent et fortes.

Bruscheta d'automne aux chanterelles et œuf poché

Bruscheta d'automne aux chanterelles et œuf poché

Ce que j'aime en cette fin d'été et début d'automne c'est la possibilité de déguster ces jolies bruschettas comme en plein été, et de les agrémenter des premières chanterelles de la saison.

Sablés aux figues

Sablés aux figues

Adaptée d'une recette d'automne de Mets Gusto en modifiant l’infusion de vin et certaines proportions du sablé.

Un crumble aux tomates et Vin des Palhas

Un crumble aux tomates et Vin des Palhas

Dehors, le soleil nous rappelle que la prochaine saison sera l'automne.

Hauts de cuisses de poulet façon chasseur (au Cookeo ou pas)

Hauts de cuisses de poulet façon chasseur (au Cookeo ou pas)

Voici un petit plat comme on les aime en cette période automnale, un plat réconfortant : du poulet cuisiné avec des champignons, du vin.

Poire pochée au Floc de Gascogne et épices

Poire pochée au Floc de Gascogne et épices

Sur le principe de la poire pochée au vin, j'ai eu envie de préparer ce dessert bien parfumé : les poires de l'automne, un peu de Floc de Gascogne qui est un apéritif Gersois, et des épices : badiane, vanille, clous de girofle, cardamome.

Mijoté de bœuf aux fruits d’automne

Mijoté de bœuf aux fruits d’automne

À préparer la veille 2 kg de bœuf en cubes 5 oignons 6 pommes 6 poires 1 coing 100 g de raisins secs 3 feuilles de laurier 2 gousses d’ail 400 ml de fond de veau 500 ml de vin rouge huile d'olive 2 càs de farine sel, Éplucher et couper les oignons en.

Faisan rôti et sa  tatin de cèpes

Faisan rôti et sa tatin de cèpes

Un joli plat d’automne ….

Poires au Vin Rouge & Crème de Cassis

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Ingrédients pour 4 personnes: .

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