Gâteau au sirop de citron vert & thé à la menthe

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Comme c'est les vacances en ce moment, je prends le temps de faire les choses.

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Chole de pois chiches et de lentilles à la façon du Penjab

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Une délicieuse recette de cuisine indienne et végétarienne, orginiaire du Nord de l »Inde à base de pois chiches et de lentilles.

Les Pois chiches confits aux épices Tandoori d’Ottolenghi

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Je vous emmène en Inde avec les pois chiches confits aux épices tandoori d'Ottolenghi.

Dhal crémeux de pois chiches

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Je l’ai écrit souvent, j’adore la cuisine indienne qui est si savoureuse, parfumée, et satisfaisante.

Haricots rouges et pois chiches noirs à l'indienne, naans maison

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Je vous gâte aujourd’hui et vous emmène en Inde! J’avais ma recette en tête toute la semaine et je me réjouissais de la préparer.

Dal (ou dahl, daal, dhal) (végétalien, vegan) ?

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Riche en saveurs et réconfortant, le dal est une spécialité indienne à base de légumineuses (le plus souvent lentilles ou pois-chiches), très appréciée en France.

Curry de pommes de terre, pois chiches et épinards

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Un savoureux curry végétarien de pommes de terre, pois chiches et épinards un peu comme en Inde

Comme un dhal de pois chiches aux épinards

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Un plat réalisé avec les pois chiches et les épinards de mon panier bio, j'ai fait d'une pierre deux coups ! Nous nous sommes régalés, j.

ONE-PAN DHAL AUX PATATES DOUCES

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Voici une recette de dhal préparé comme un one-pan.

Cassolette de pois chiches au maïs

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Cette improvisation pour un repas du midi s’est faite autour d’un reste de quinoa, mais on pourrait certainement la préparer avec un rest.

ONE-PAN DHAL AUX PATATES DOUCES #VEGAN

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Voici une recette de dhal préparé comme un one-pan.

Salade de carottes et pois chiches à l'indienne - Inde du Nord (1) Delhi

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Les épices qui parfument cette salade me font penser à l'Inde.

Chana daal

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Le daal est un plat à base de lentille que l’on déguste avec des chapatis en Inde où accompagnant d’autres plats.

Soupe iranienne  -  Ash-e-Reshteh

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[Recette végétalienne ] Dans le Poitou, la météo a été plus que clémente avec nous jusqu'ici, mais le temps tourne et un vent froid arrive.

Galettes végétales à la purée de pois chiches, lentilles corail et cumin

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Accompagnement végétal Depuis plusieurs mois, je cuisine davantage végétarien pour une question de bien-être car manger de la viande ne me convient de moins en moins.

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Terre ou mer ? Pour mon bento d’aujourd’hui, je n’ai pas réussi à choisir entre les crevettes et le chorizo alors j’ai mis les deux dans ma salade de haricots lingots.

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Les Bhajis sont des beignets de pois chiche aux oignons que l’on consomme en Inde, ils sont simple à réaliser et bien entendu on peut décliner comme on aime :) Ingrédients pour environ 25 bei…

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Pour inaugurer la nouvelle version de mon blog je vous propose l’une de mes recettes préférées : le cake aux olives ! Façon végétale bien entendu ! En cubes pour un apéritif, avec une salade mélangée en plat ou juste comme ça pour grignoter.

POIS CHICHES ET COURGETTES À L'ORIENTALE

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Voici une petite idée d'accompagnement qui permet d'associer dans un même plat légumes verts et légumineuses.

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Voici des pâtes fraîches, façon tagliatelles, sans gluten et sans ?ufs, d'une belle couleur jaunâtre et qui ne se délitent aucunement à la cuisson! Pour ce faire, nous avons utilisé de la farine de pois chiche, additionnée d'arrow-root (remplaçable.

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