Compotée de rhubarbe, shortbread & espumas chocolat blanc

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Il y a un chef que je ne connaissais que de nom, Anne Sophie Pic, et depuis que j'ai acheté son premier livre de cuisine "Scook", j'ai bien aimé ce qu'elle propose.

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Une crème au chocolat, des suprêmes d'orange parfumés, ces Espumas choco-orange, un dessert frais et léger en bouche à servir à la fin d'un repas copieux.

ESPUMAS DE POMME

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        Esthétisme et fraîcheur au RDV Votre marché (pr 8 petits verres) : 1,5 pomme verte 1 c.

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Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 120ml de crème - 180g d'asperges en bocal - 1 oignon - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cac de moutarde - 1 cac d'huile - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre 1) Hacher l'oignon et le mettre dans une casserole avec les.

Poulet rôti, poêlée de pommes de terre compagnarde et espumas de jus de poulet

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INGREDIENTS pour 8 verrines comme sur la photo.

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SHORTBREAD ECOSSAIS AU CARAMEL ET CHOCOLAT     250 grs de farine 125 grs de maïzena 125 grs de sucre en poudre 250 grs de.

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Le shortbread millionaire au tahini est un délicieux sablé avec une base croquante, un nappage caramel et une généreuse couche de chocolat.

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