Bocaux de parmentier de confit de canard sucré & salé

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Cette année, c’est moi qui organise le repas du réveillon de Noël (enfin, j'espère !).

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Recette détox topinambours, lentilles corail et potiron

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Comme la plupart des français, vous avez du faire des excès pendant les fêtes.

CREME BRULEE DE FOIE GRAS (thermomix)

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Une recette pour utiliser vos restants de foie gras après les Fêtes ! Ingrédients : 180 g de foie gras cuit, à température ambiante 250 g de crème fleurette 150 g de lait 1/2 écrémé 4 jaunes d'oeufs Sel, Poivre Sucre cassonade Préparation : Préchauffer.

Dublin, day 3 & 4 #Irland

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Quelques news from Dublin .

Feuilletés d'escargots à l'Epoisses

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Un plat dont j'ai chipé la recette il y a quelques années dans le restaurant d'un ami à Dijon.

Ou partir en France cet été ?

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Comme nous vacances d'été 2020 seront en France, je vous partage mes bonnes idées de séjour dans différentes régions Françaises.

Gratin dauphinois

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C’est un plat classique de la cuisine française.

Tiramisù

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On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.

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Cette recette de bouillon inspirée du “caldo” portugais est fréquemment utilisé au Portugal car ici, on achète le poisson entier.

Grande cérémonie du thé japonais à Paris

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Grande cérémonie du thé japonais à Paris Hier j'ai été conviée avec d'autres journalistes à assister à une grande cérémonie de thé japonais à Paris pour découvrir l'esprit japonais à travers le thé matcha.

Les crêpes vonassiennes  - Cuisiner à ma façon

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Les fameuses crêpes parmentières de la Mère Blanc.

Recettes mexicaines typiques : 3 recettes à tester !

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La cuisine mexicaine traditionnelle a été adoptée dans la cuisine française dès le XXe siècle, avec de nombreuses saveurs et techniques apparues après la guerre du Mexique.

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Les crèmes brûlées font partie de mes desserts préférés et j'aime en inventer de nouvelles régulièrement.

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Pour cette recette je me suis inspirée du biscuit breton de Christophe Felder.

Pourquoi choisir du vin bio

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Pourquoi choisir du vin bio ? Dans l’univers des vins, il existe une infinité de saveurs, d’arômes, de cépages… Chaque bouteille est unique.

Feuilletés poire chocolat

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Feuilletés poire chocolat Une recette traditionnelle française des Pays de la Loire qui existe forcément en diverses variantes.

Crème brûlée au foie gras

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Crème brûlée au foie gras Une recette classique de crème brûlée pour les fêtes.

Couscous

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Les sondages récurrents placent le couscous comme le  plat favori des Français.

Veau marengo et polenta à l'ail

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Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.

Découverte de la diversité des Cidres et de leurs accords en cuisine

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J'ai eu la chance d'avoir été invitée au Mandarin Oriental Paris pour une expérience unique dédiée aux cidres en présence du chef Thierry Marx.

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