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Espuma de carotte au Safran d'Iran   Délicieuse recette d'espuma de carotte.

Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles

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Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles Pommes de Terre Persillées au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 filets de saumon avec peau 1 pincée de piments séchés Huile d'olive Sel & poivre Pour l'espuma au Comté aux morilles: 120 gr de comté doux.

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Voici un dessert très frais qui clôture parfaitement un repas un peu riche.

Dessert à l'assiette fruits rouges, espuma petits pois menthe, gaufres aux fleurs d'acacia

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J'ai profité que mon amie Véro m'ait donné des fleurs d'acacia et du fait qu'il me restait des fruits rouges, pour réaliser cette assiette.

Pain perdu brioché, fruits rouges et espuma de dulce de leche

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Hier soir c’était le dernier acte de ma troisième académie de cuisine chez Mmmmh! Ce dernier cours n’en est pas vraiment un, puisque nous.

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Voici un dessert très léger et rafraîchissant après un repas un peu copieux.

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Un velouté fin et raffiné pour une petite entrée festive avec cette Espuma de potiron, escortée de son nuage de paprika réalisé au siphon.

Dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma

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Un dos de cabillaud en écailles de châtaignes, crème de châtaignes et son espuma à la Tomme de Savoie pour participer et célébrer les 5 ans du Défi Gourmand de la Tomme de Savoie.

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Autour d'une espuma minute au citron sans siphon revisitez un classique : harengs pommes de terres nouvelles, oignons violets grelots glacés au vinaigre de Xerès,

Cheesecake salé espuma de betterave

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Quelques gâteaux apéritifs et du fromage de chèvre comme base de cheesecake salé et un espuma de betterave surmonté de bâtonnets de pommes.

IBEX SAVOIE : SPOOMA & L’ÉCUME DES ANGES [#TESTPRODUITS #ESPUMA #MOUSSE #CHANTILLY #SAVOIE]

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Vous craquerez bien pour une petite mousse ou un espuma ? Je vous propose de découvrir la société Ibex.

Espuma à la fraise

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Bonjour tout le monde !! Vous aimez les fraises ? Vous aimez la chantilly ? alors pourquoi ne pas combiner les deux ;) Pour cet espuma à la fraise j'ai utilisé : 200 g de fraises fraiches 200 g de crème liquide entière 60 g de sucre Rincer vite fait.

Espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon

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Essayez cette recette originale d'espuma d'asperges - mousse d'asperges au siphon.

Espuma de chocolat blanc sur gâteau de pommes, tuiles nougatine

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Un joli dessert avec peu de choses… Pour 2 personnes Pour l'espuma à faire en premier 30g de chocolat blanc 10cl de crème liquide graines de vanille pour le gâteau de pommes 2 pommes pruneaux un peu de Porto ou Moscatel ou autre vin cuit Pour la tuile.

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Vous recherchez une recette au siphon facile à réaliser ? Essayez cette recette d'espuma de tomate au ketchup pour vos verrines salées.

Espuma d'avocat et saumon fumé à la ciboulette

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Quel délice cette soupe de homard envoyée par mon partenaire .

Foie gras et espuma au cidre de glace

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Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, cette recette met en scène le foie gras et une espuma au cidre de glace accompagnés du goût subtil du topinambour.

Langoustines et Crevettes  Espuma au Réglisse

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Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 langoustines 4 crevettes 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 bâtons de réglisse 2 bonbons au réglisse 3 dl de vin blanc (ici un Amigne-Sauvignon Blanc) 2 càs de crème fraîche.

Espuma framboise.

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Une assiette toute framboise avec une Espuma framboise toute douce, toute légère pour accompagner un gâteauframboise ainsi qu'un sorbet framboise maison.

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