Purée de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de potiron bleu de Hongrie1 verre d’eau1 noix de beurre1 à 2 verres de laitsel, poivre ...
Gnocchi aux épinards, mozzarella et jambon de Parme - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 800 g de gnocchis500 g d’épinards20 g de beurre20 cl de crème liquide3 boules de mozzarellajambon de Parmesel, poivre ...
Gratin de penne au potiron bleu de Hongrie et à la mozzarella - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 600 g de potiron bleu de Hongrie320 g de pâtes (penne)1 boule de mozzarella30 g de beurre20 cl de crème épaissethym séchénoix...
Hachis parmentier aux panais - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 4 pommes de terre600 g de viande de bœuf ou porc2 panaispersil1 oignon30 cl de lait15 g de beurrechapelurehuile, sel, poivre ...
Courge delicata en galettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 600 g de courge delicata120 g de farine3 œufs2 blancs d’œuf25 cl de crèmebeurre, huile d'olivesel, poivre ...
Crème de panais et topinambours rôtis au chèvre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 600 g de panais200 g de topinambourshuile d'olive200ml de crème liquide d'amande100 g de fromage de chèvresel, poivre ...
Purée de topinambours et panais - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de topinambours1 panais3 petites pommes de terre2 càs de crème fraîche4 tranches de baconsel, poivre ...
Navets nouveaux confits au miel et sauce soja - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux20 g de beurre2 càs de sauce soja2 càs de miel1/2 verre d'eausel, poivre ...
Velouté de potimarron et betterave - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 très grosse betterave crue1 petit potimarron1 oignon1 càs d’huile d’olive20 cl de crème liquidesel, poivre ...
Purée de potimarron, crumble noix et brocoli - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 potimarron2 càs d’huile d’olivebouillon de légumes25 g de beurre40 g de noix1 demi-brocoli3 càs de chapelureselnoix de...
Fondue de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de potiron bleu de Hongrie1 cube de bouillon200 grammes de gruyère1 càc de maïzena2 càs de crème fraîchepommes de terre...
Bettes à la tomate et aux lardons - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de côtes de bettes400 g de purée de tomates 200 g de lardons fumés3 gousses d'ailhuile d'olivesel, poivre au goût ...
Purée parmentière aux topinambours - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de topinambours500 g de pommes de terre100 ml de lait1 jaune d'œuf1/2 cuillère à café de muscade mouluesel, poivre du...
Choux de Bruxelles au lard en cocotte - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de choux de Bruxelles250 g de lard fumé2 échalotes100 g de beurre noix de muscadesel, poivre ...
Purée gratinée de pâtisson - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 pâtisson blanc1grosse pomme de terre125g de ricotta2 œufs1 càs de ciboulette25 g de parmesansel, poivre ...
Barquettes d'endives au bleu et noix - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS feuilles d'endives crues100g de fromage bleu1 briquette de crème fraîche50g de noix décortiquéespoivre, sel ...
Purée de persil tubéreux - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 persils tubéreux40g de crème fraîchefeuilles de persilcacahuètes concasséeshuile de sésamehuile d'olivesel, poivre ...
Purée de céleri rave aux pommes et aux noix - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 boule de céleri rave2 belles pommes douces12 cerneaux de...
Soupe potiron et radis noir - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 petite tranche de potiron1 radis noir1 oignonquelques grains de coriandresel, poivre ...
Purée de patidou - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 patidou4 pommes de terre2 cuil. à soupe de crème fraîchesel, poivre ...
Purée verte de polenta aux bettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 750 g de bettes1 grand verre de polenta « grosse » précuite125 g de lardons fumés (ou de tofu fumé)60 g de parmesan ...