Aubergines à la mozzarella

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INGREDIENTS 2 aubergines500 g d'écrasé de tomates150 g de mozarellahuile d'olive sel, poivre herbes de Provence,thym, origan   .

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Ingrédients 2 petites aubergines 3 tomates type Roma 200 grammes environ de mozzarella soit 2 boules Du pesto maison de préférence http://valeriepassioncuisine.

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Un plat d'Aubergines farcies à la mozzarella que j'ai voulu light : Des légumes, à peine une goutte d'huile d'olive mais du goût avec anchois et mozzarella.

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