Les nouvelles recettes de Chou frisé à tester.
CHIPS CROUSTILLANTES DE CHOU KALE AU SESAME ET AU PAPRIKA
Dans le panier d'AMAP de la semaine dernière, un chou kale.
Chou frisé farci en sauce
C'est une recette que je fais volontiers à cette saison et c'est un plat unique , équilibre, idéal pour le dîner en hiver.
Quiche chou kale et ricotta
Le petit secret de cette quiche est la pâte à foncer maison dans laquelle j'ai ajouté du curry et des herbes de provence.
Petits choux farcis au cabillaud
Ingrédients : pour 10 choux farcis (5 personnes) 1 chou frisé 600 g de cabillaud 2 échalotes 2 blancs d’œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière Sel et poivre du moulin Préparation : Retirez le trognon du chou, éliminez les premières feuilles puis.
Chou farci d’hiver
Ingrédients : pour 8 personnes 1 chou frisé 2 carottes râpées 1 oignon 30 g de cèpes séchés 400 g de veau (épaule de veau) 300 g de porc (échine de porc) 400 g de talon de jambon blanc 1 œuf 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive ½ de cuillerée à café.
Rigatoni à la saucisse de sanglier
Tous les ans quand vient l’automne nous aimons préparer de délicieuses saucisses de sanglier parfumées de châtaignes, de myrte et de népita, une ode à la Corse en somme.