Nous explorerons l'art de préparer le crumble de courgettes parfait, de la sélection des ingrédients à la maîtrise de l'art de superposer les saveurs.
1 pate brisée 1 grosse courgette 1/2 oignon 80g lardons fumés20cl crème liquide2 oeufs50g mozzarelle râpéeHuile d'oliveSel poivre Faire revenir oignon, courgette et lardons jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Vous pouvez le décliner en muffins salée, chose que j'avais fêtes pour l'anniversaire de mon chéri.
Toujours dans l'optique d'utiliser les courgettes du jardin, je vous propose ce gratin façon dauphinois où les pommes de terre se mélangent avec les courgettes pour alléger ce plat.
Ce cake est vraiment à tomber, nous l'avons dégusté chaud à sa sortie du four mais il peut aussi se consommer froid ou tiède! Parfait pour un soir avec une bonne salade verte! Pour 8 personnes : 1 courgette moyenne (environ 250 g) 6 tranches de truite.
Il vous faut : 350g de courgettes200g de fromage de chèvre en bûche125g de farine3 oeufs35 cl de lait4 c.
Pour une cassolette Ingrédients : 1/2 courgette (ou 1 très petite) 15-20g de fromage de chèvre (en bûche) 10-15g de beurre demi-sel 20g de farine + assaisonnement Préparation : - Préchauffez votre four à 190°C.
Un curry de courgettes au chorizo pour relever, le tout enrobé de lait de coco, un vrai délice.