UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE

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Toutes les recettes de "Rôti"


Spaghetti sauce crémeuse aux poivrons, tomates et asperges rôtis

Spaghetti sauce crémeuse aux poivrons, tomates et asperges rôtis

J’adore cette sauce toute simple au goût tout doux, je l’ai faite et refaite à plusieurs reprises, car elle accompagne non seulement les pâtes à merveille, mais aussi des poitrines de poulet ou mêm…

Potage aux oignons rôtis

Potage aux oignons rôtis

Presque pas de matière grasse, simplissime, savoureux, et facile à faire. Ce n’est pas la première recette de potage aux oignons rôtis que je publie (l’autre est au fromage), mais je dois dire que …

Rôti de palette de bœuf sauce barbecue

Rôti de palette de bœuf sauce barbecue

Bon, la COVID a frappé (la pas fine) : ma fille, mon beau-fils et mes trois poussines. Sang de punaise garanti, j’ai vraiment mal dormi, mais la petite famille prend du mieux, et mémé (😆) comm…

Salade de chou-fleur et de poivron rôtis

Salade de chou-fleur et de poivron rôtis

Je suis un peu trop fanatique du chou-fleur rôti et d’une salade que j’ai déjà publiée sur le blogue, mais comme je la fais régulièrement, je me suis dit qu’un changement ferait un peu de bie…

Coucous israélien aux tomates, poivrons et pois chiches rôtis

Coucous israélien aux tomates, poivrons et pois chiches rôtis

J’aime beaucoup le couscous israélien ou couscous perlé ou « ptitim » en hébreu, qui est en fait une petite pâte rôtie en forme de boule. Plus difficile à dénicher dans nos supermarchés il y a quel…

Crêpes de sarrasin au poulet, à la courge et aux champignons rôtis

Crêpes de sarrasin au poulet, à la courge et aux champignons rôtis

Les crêpes au poulet, est-ce un classique chez vous comme chez nous ? J’ai d’ailleurs tiré ma première recette de mon livre tout élimé de cette grande dame, Jehane Benoît, il y a deçà de nombreuses…

Muffuletta végé aux légumes rôtis

Muffuletta végé aux légumes rôtis

Je pense bien avoir fait mon premier muffuletta, ce sandwich généreux qui aurait été créé en Louisiane, pour un pique-nique dans les années 90. Mais la version classique est pleine de différen…

Muffins aux pêches, bleuets et noix de cajou

Muffins aux pêches, bleuets et noix de cajou

Les muffins ne sont pas pour moi des gâteaux. Il doit y avoir de la substance là-dedans, des éléments nutritifs quoi. Normalement, les matins, je suis sage côté bouffe : des rôties au pain avec gra…

Bouchées de chou-fleur rôti avec sa trempette chaude au fromage

Bouchées de chou-fleur rôti avec sa trempette chaude au fromage

C’est le genre de truc que l’on sert à l’heure de l’apéro, et c’est donc bon. Mais moi, j’aime aussi servir ce type de plat lors d’un repas, entre amis ou avec la famille, où il n’y a pas de chichi…

Salade d’ananas et de poivrons rôtis

Salade d’ananas et de poivrons rôtis

J’aime laisser galoper mon imagination pour créer de nouvelles combinaisons de saveurs (en tout cas, nouvelles pour moi !). L’ananas en salsa, c’est du déjà vu,…

Légumes rôtis sur une tartinade de haricots blancs avec croûte de riz croustillante

Légumes rôtis sur une tartinade de haricots blancs avec croûte de riz croustillante

Je me suis vraiment demandé comment nommer cette recette. Ni pizza ni quiche, si vous avez une suggestion, faites-le-moi savoir ! En fait, elle est née…

Tartinade ou trempette aux poivrons grillés

Tartinade ou trempette aux poivrons grillés

Popote fusion, mon inspiration pour cette tartinade aux poivrons grillés vient en premier de la cuisine syrienne. Mais après avoir rôti mes poivrons, j’ai penché pour les…

Macaroni au fromage, chorizo et poivron rôti

Macaroni au fromage, chorizo et poivron rôti

Le macaroni possède un parfum d'enfance. Ma mère nous en préparait avec une sauce aux tomates et des...tranches de fromage fondu ! C'était pour moi un vrai…

Casserole d’orge (idéale pour les restes de viande)

Casserole d’orge (idéale pour les restes de viande)

Que faire avec le rôti de porc de la veille (ou le poulet ou le bœuf) ? C’est la question que je me posais un soir…

Potage aux oignons doux rôtis et au fromage

Potage aux oignons doux rôtis et au fromage

Il est bon comme un dessert ce potage ! Les oignons doux rôtis doucement au four (ce qui est bien moins de soucis que de faire…

Potage de tomates et de poivrons rôtis

Potage de tomates et de poivrons rôtis

Attachez votre tuque, ce potage demande pas mal de tomates. Mais c’est qu’il est très bon et pas mal santé. On le mange chaud l’hiver,…

Chou-fleur entier rôti et glacé à l’érable

Chou-fleur entier rôti et glacé à l’érable

Un chou-fleur rôti et entier, c’est pas mal beau sur une table et c’est absolument délicieux. À défaut d’en avoir un jaune sous la main,…

Tartinade (trempette) au céleri-rave rôti

Tartinade (trempette) au céleri-rave rôti

Il y a des choses simplissimes que l’on découvre en popote et qui sont toutefois hyper savoureuses. C’est le cas de cette recette. Je n’avais…

Légumes marinés rôtis au four ou sur le barbecue

Légumes marinés rôtis au four ou sur le barbecue

Il est magnifique ce plateau non ? En déposant une pareille assiette sur ma table, je me dis toujours que ça déborde et de santé. J’adore…

Légumes, saucisses et pois chiches rôtis sur plaque

Légumes, saucisses et pois chiches rôtis sur plaque

Un bon moyen de commencer à introduire les légumineuses dans votre alimentation (ou de les faire ingérer par les récalcitrants de la maisonnée) est tout…

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