Recettes du chef

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Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Toutes les recettes de "Europe" - page 2


Soupe carottes et courgettes aux épices

Soupe carottes et courgettes aux épices

La carotte et la courgette se marient parfaitement dans une soupe légèrement épicée au curry ou au cumin.

Clafoutis aux fruits à l'eau de vie

Clafoutis aux fruits à l'eau de vie

Une recette originale de clafoutis qui consiste à récupérer les cerises à l'eau de vie ou les mirabelles du bocal d'un aïeul pour imbiber et parfumer ce gâteau.

Piperade au chorizo

Piperade au chorizo

Un plat unique typique du pays basque qui sent bon le soleil.

Quinoa rouge au curry

Quinoa rouge au curry

Essayez le quinoa et pourquoi pas rouge.

Paëlla de poisson

Paëlla de poisson

Une paëlla de poisson et aux fruits de mer, le plat idéal pour se régaler à condition de respecter quelques étapes indispensables pour bien la réussir.

Carpaccio de courgettes jaunes et vertes

Carpaccio de courgettes jaunes et vertes

Découvrez les courgettes jaunes ou vertes autrement, en version crue c'est en carpaccio et légèrement infusées.

Faire sécher de l'oignon

Faire sécher de l'oignon

L'oignon séché en poudre ou en lamelles vous servira pour préparer vos mélanges d'épices comme le curry maison ou le coffee rub mais aussi pour agrémenter vos plats d'une touche originale.

Blettes au curry et cumin

Blettes au curry et cumin

Découvrez les blettes dans un plat végétarien et végan aux épices indiennes.

Gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises

Il n'y a pas que le clafoutis dans la vie.

Carpaccio de radis noir

Carpaccio de radis noir

Régalez-vous avec cette recette de carpaccio de radis noir dans une marinade aux agrumes et une touche de miel ou de sirop d'érable.

Chou blanc aux fruits de mer

Chou blanc aux fruits de mer

Découvrez et régalez-vous avec cette recette de chou blanc aux fruits de mer façon choucroute de la mer.

Asperges blanches à la flamande

Asperges blanches à la flamande

Vous connaissez les bienfaits des asperges pour la santé.

Porc au curry ananas et coco

Porc au curry ananas et coco

Le grand classique de la cuisine du placard : porc au curry à l'ananas et au lait de coco.

Clafoutis au lait de coco et mangue

Clafoutis au lait de coco et mangue

Variez votre clafoutis avec d'autres fruits frais ou congelés, ici avec des mangues et du lait de coco.

Gougères à la provençale

Gougères à la provençale

Un grand classique de l'apéritif que ces gougères que l'on peut décliner à l'infini, ici à la provençale avec des herbes et des tomates séchées

Quiche aux carottes

Quiche aux carottes

Une tarte à la carotte version quiche, une recette facile et rapide à réaliser avec une petite pointe de curry pour sublimer les carottes.

Moules à la crème au curry

Moules à la crème au curry

Des moules au curry oui mais pas trop histoire de préserver le goût du produit naturel.

Velouté de courge butternut au curry et lait de coco

Velouté de courge butternut au curry et lait de coco

3 ingrédients qui se marient parfaitement ce velouté de butternut curry-coco est parfait pour un 'souper' mais aussi une mise en bouche.

Arancini : boulettes panées de risotto

Arancini : boulettes panées de risotto

Les arancini, ce sont des boulettes panées de risotto, ici avec des champignons.

Christophine (chayote-chouchou) farcie au riz rouge

Christophine (chayote-chouchou) farcie au riz rouge

Christophine, chayote, chouchou, mirliton, coloquinte, autant de noms pour une seule plante, ici farcie avec du riz rouge de Camargue.

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