Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
La carotte et la courgette se marient parfaitement dans une soupe légèrement épicée au curry ou au cumin.
Une recette originale de clafoutis qui consiste à récupérer les cerises à l'eau de vie ou les mirabelles du bocal d'un aïeul pour imbiber et parfumer ce gâteau.
Une paëlla de poisson et aux fruits de mer, le plat idéal pour se régaler à condition de respecter quelques étapes indispensables pour bien la réussir.
Découvrez les courgettes jaunes ou vertes autrement, en version crue c'est en carpaccio et légèrement infusées.
L'oignon séché en poudre ou en lamelles vous servira pour préparer vos mélanges d'épices comme le curry maison ou le coffee rub mais aussi pour agrémenter vos plats d'une touche originale.
Découvrez les blettes dans un plat végétarien et végan aux épices indiennes.
Régalez-vous avec cette recette de carpaccio de radis noir dans une marinade aux agrumes et une touche de miel ou de sirop d'érable.
Découvrez et régalez-vous avec cette recette de chou blanc aux fruits de mer façon choucroute de la mer.
Le grand classique de la cuisine du placard : porc au curry à l'ananas et au lait de coco.
Variez votre clafoutis avec d'autres fruits frais ou congelés, ici avec des mangues et du lait de coco.
Un grand classique de l'apéritif que ces gougères que l'on peut décliner à l'infini, ici à la provençale avec des herbes et des tomates séchées
Une tarte à la carotte version quiche, une recette facile et rapide à réaliser avec une petite pointe de curry pour sublimer les carottes.
Des moules au curry oui mais pas trop histoire de préserver le goût du produit naturel.
3 ingrédients qui se marient parfaitement ce velouté de butternut curry-coco est parfait pour un 'souper' mais aussi une mise en bouche.
Les arancini, ce sont des boulettes panées de risotto, ici avec des champignons.
Christophine, chayote, chouchou, mirliton, coloquinte, autant de noms pour une seule plante, ici farcie avec du riz rouge de Camargue.