Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
La pissaladière provençale est une sorte de tarte aux oignons et anchois emblématique de Nice et sa région ou je réside.
Le rougail z’oignons réunionnais aussi appelé localement "sauce z’oignons" est un accompagnement pimenté incontournable des caris et rougail de la cuisine créole.
Gratin de chouchou réunion Voici maintenant la recette du gratin de chouchou réunionnais aussi appelé Chayotte aux Antilles ou Christophine.
Aujourd’hui la rouille de seiche à la sétoise est mis à l'honneur sur mon blog.
Bonjour à tous et bonne rentrée, Comme promis voici la liste de mes recettes publiés pendant tout le mois d'aout.
Plage de la Réunion Je me suis dit qu'il serait bienvenu de faire un article sur les meilleurs ustensiles de cuisine utile pour préparer de bonne recette de cuisine réunionnaise.
La purée de piment vert est un accompagnement indispensable de la cuisine créole.
Recette des haricots rouge créole - Grains Réunion Ingrédients des haricots rouge à la Réunionnaise : 1 boite de 500 g de haricot rouge.
Ingrédients du cari de poulet petits pois : 1 poulet entier ou des cuisses de poulet avec leur hanches.
Ingrédients de la sauce piment au combava de la Réunion : 5 piments frais.
Ingrédients du riz chauffé créole au poulet : Reste de cari de poulet émietté (ou de poulet rôti).
Cari de poulet sans tomates avec un riz jaune créole, des grains et deux rougails pimentés.
Ingrédients du gratin citrouille Créole : 800 g de citrouille (une grosse tranche) 300 g de crevettes.
Ingrédients du cari crevette Réunion : 1 kg de crevettes.
Ingrédients du Massalé Gros Pois créole : 250 g de pois du cap (Gros pois en créole).
Rougail gros piment réunionnais Ingrédients du rougail gros piment Réunion : 4 gros piment (Corne de bœuf en métropole) 2 oignons Huile, sel, filet de vinaigre.
Blog de cuisine réunionnaise Pourquoi un blog sur la cuisine créole de la réunion ? : J’adore la cuisine réunionnaise et ses nombreux cari et rougail que j'ai eu l'occasion de presque tous tester lors de mes 25 ans passés à la réunion.