Recettes de Clairette

Recettes de Clairette26 recettes

les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman

Toutes les recettes de "Sucre"


Carrés feuilletés aux abricots - Recettes de Clairette

Carrés feuilletés aux abricots - Recettes de Clairette

Rien de bien compliqué, un dessert qui se réalise en 10 minutes chrono si vous ne faites pas la pâte feuilletée maison 😁 Pas de sucre non plus pour ce dessert, juste quelques grammes de miel !!! 😉 Vive les fruits d'été🌞 ! Les ingrédients ( pour 8 pièces...

Oréos maison - Recettes de Clairette

Oréos maison - Recettes de Clairette

Ou comment je suis devenue l'héroïne de mes filles ... 😅 (surtout que je n'achète aucun gâteau industriel !!!) Les ingrédients (pour une vingtaine de pièces) Pour les biscuits : - 80 g de cacao en poudre non sucré (type van houten) - 100 g de farine -...

Amarettis - Recettes de Clairette

Amarettis - Recettes de Clairette

*Sans lactose* Recette ultra-simple et rapide et delicieux avec un ptit café... Pour 10 amaretti : •1 blanc d’oeuf, calibre moyen •100g de poudre d’amande •55g de sucre en poudre •3 gouttes d’extrait d’amande amère Battez le blanc à la fourchette quelques...

Le financier  - Recettes de Clairette

Le financier - Recettes de Clairette

Je me sers souvent de cette recette pour faire ces petits biscuits moelleux que l'on peut parfumer à ce que l'on veut, mais aussi pour faire des fonds de biscuit pour entremet... Les ingrédients : -125g de beurre doux -150g de sucre en poudre -75g d'amandes...

Entremet vanille caramel beurre salé - Recettes de Clairette

Entremet vanille caramel beurre salé - Recettes de Clairette

Un délice !!!!! Les ingrédients : Pour le caramel : -125g de sucre -10g de beurre 1/2 sel -125g de crème liquide -2g de fleur de sel Pour la génoise : -200g d'œufs -125g de sucre -125g de farine Pour le bavarois caramel : -250g du caramel ci-dessus -80g...

Anisbredele - Recettes de Clairette

Anisbredele - Recettes de Clairette

*Sans lactose* Voilà toujours en rapport avec le marché de Noël, la recette des anisbredele. Amateurs d'anis à vos fourneaux !!!! Attention toutefois, cette recette necessite un temps de repos de 12 heures !!! Les ingrédients : -250g de sucre en poudre...

Galettes à la fleur d'oranger - Recettes de Clairette

Galettes à la fleur d'oranger - Recettes de Clairette

Toujours les petits biscuits du marché de noël... Les ingrédients : - 80g d'amandes en poudre - 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de sucre en poudre - 1 oeuf - 100g de beurre mou - pour dorer...

Le rainbow cake - Recettes de Clairette

Le rainbow cake - Recettes de Clairette

Sur demande de Lucy pour son anniversaire à l'école soit 26 enfants à nourrir !!!! Avec ses proportions on pourrait nourrir une équipe de foot pendant 2 jours, à adapter selon besoin ... Pour les génoises : - 8 œufs - 645g de farine - 645g de sucre -...

Entremet passion vanille - Recettes de Clairette

Entremet passion vanille - Recettes de Clairette

On va dire : une TUERIE !!!!! Beaucoup d'étapes mais un résultat à la hauteur. Les quantités ici sont prévues pour environ 8 personnes Pour les mousses : - 6+6g gélatine en feuilles - 190g de lait -60+60g de jaunes d'œufs -90+75g de sucre -300+300g de...

La pâte à choux - Recettes de Clairette

La pâte à choux - Recettes de Clairette

Les ingrédients : - 375g d'eau (on peut faire un mélange eau lait jusqu'à moitié moitié pour plus de moelleux, particulièrement pour des choux salés) - 7g de sel - 7g de sucre (facultatif) - 150g de beurre en parcelles - 185g de farine - 225g d'œufs Portez...

Choux salés - Recettes de Clairette

Choux salés - Recettes de Clairette

Pour les p'tis choux : - 125g d'eau (on peut faire un mélange eau lait jusqu'à moitié moitié pour plus de moelleux, particulièrement pour des choux salés) - 3g de sel - 3g de sucre (facultatif) - 55g de beurre en parcelles - 70g de farine - 3 oeufs +...

Macarons foie gras simplifiés - Recettes de Clairette

Macarons foie gras simplifiés - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Pour 40 macarons. Ingrédients 110 g de poudre d'amande 225 g de sucre glace 125 g de blancs d'oeufs (environ 4) 50 g de sucre semoule Préparation Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace. Montez les blancs d'oeufs à l'aide d'un robot...

Gâteau damier yuzu cassis - Recettes de Clairette

Gâteau damier yuzu cassis - Recettes de Clairette

Un des plus ancien gâteau caché qui existe ... mais qui fait toujours son petit effet ... Pour les gâteaux : - 75g de beurre pommade - 150g de sucre - 300g de farine - 6 œufs - un sachet de levure chimique - colorant, arôme, ici nous allons faire un damier...

Charlotte au chocolat - Recettes de Clairette

Charlotte au chocolat - Recettes de Clairette

Parfait pour un repas de Pâques ... et simplissime !!! Pour 1 charlotte de 16cm de diamètre (6 personnes) Biscuit à la cuillère : - 90g de blancs d'oeufs - 60g de jaunes d'oeufs - 75g de sucre - 60g de farine - 15g de poudre de cacao Tracez sur une feuille...

Palmiers - Recettes de Clairette

Palmiers - Recettes de Clairette

*Sans oeufs* Pour passer le temps en cette période de confinement !!! Les ingrédients : 500 g de farine (préférence type 55) 10 g de sel fin 225 g d'eau froide 50 g de beurre fondu et refroidi (très important !) 375 g de beurre froid 200 g de sucre en...

Babka au praliné - Recettes de Clairette

Babka au praliné - Recettes de Clairette

Une brioche ultra-simple et ultra-gourmande !!! Par contre ça prend un peu de temps à cause des temps de repos !!! Organisez-vous ! La pâte à brioche : - 300 g de farine - 35 g de sucre - 120 g d'eau tiède - 1/2 cuillère à café de sel - 50 g de beurre...

Petits pains à la tomate - Recettes de Clairette

Petits pains à la tomate - Recettes de Clairette

Ils seront parfaits pour accompagner vos barbecues cet été !!! Les ingrédients : (pour une vingtaine de petits pains) - 500 g de farine - 30 g de sucre - 10 g de sel - 240 g de coulis de tomate - 2 oeufs - 20 g de levure sèche (10 g de sèche) - 60 g de...

La crème d'amandes - Recettes de Clairette

La crème d'amandes - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Cette crème cuite ultra-simple à réaliser vous servira pour vos tartes, entremets, galettes Les ingrédients : (adaptez les quantités selon besoin) - 75 g de poudre d'amandes - 75 g de beurre pommade (très important !) - 75 g de sucre glace...

La pâte sablée - Recettes de Clairette

La pâte sablée - Recettes de Clairette

La base !!! Utile pour certaines tartes et autres gourmandises ... Les ingrédients : - 300 g de farine - 70 g de beurre froid coupé en dés - 70 g de sucre glace - 50 g d'oeuf - une pincée de fleur de sel - facultatif et selon vos envies : épices (vanille,...

Coques de macarons à la meringue italienne - Recettes de Clairette

Coques de macarons à la meringue italienne - Recettes de Clairette

*Sans gluten* Les ingrédients : - 2 x 75 g de blancs d’œufs à température ambiante - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d’amande - colorant au choix (gel ou poudre hydrosoluble, évitez les colorants liquides) - 200 g de sucre + 50 g d’eau la recette...

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