Panamsaine

Panamsaine115 recettes

Épicurieuse et végéta*ienne, je vis à PANAMe et suis d'origine toulouSAINE

Toutes les recettes de "Maïs"


Terrine roquefort, noix, pain d'épices et fruits secs - Panamsaine

Terrine roquefort, noix, pain d'épices et fruits secs - Panamsaine

J'avais fait cette recette de terrine (trouvée ICI) il y a longtemps. A l'époque, je l'avais suivie à la lettre mais le roquefort était trop présent à mon goût. Du coup, je l'ai adaptée en diminuant la quantité de roquefort et en remplaçant le fromage...

Biscuits au kaki, flocons d'avoine et graines de sarrasin - Panamsaine

Biscuits au kaki, flocons d'avoine et graines de sarrasin - Panamsaine

Quoi de mieux qu'une recette de biscuits pour commencer l'année 2021 tout en douceur et comme l'un des fruits de saison est le kaki, on en extrait la pulpe pour en faire des biscuits. J'aime beaucoup les kakis mais comme ils mûrissent tous ensemble, j'ai...

Dip artichaut parmesan citron - Panamsaine

Dip artichaut parmesan citron - Panamsaine

Pour un apéritif plus sain que des chips ou une entrée originale, ce dip à l'artichaut titille les papilles grâce au jus de citron, se savoure sur du bon pain au levain par exemple ou du pain azyme. Une très belle découverte que j'ai trouvée ICI mais...

Biscuits sablés à la farine de maïs, à l'huile d'olive et au citron - Panamsaine

Biscuits sablés à la farine de maïs, à l'huile d'olive et au citron - Panamsaine

Je cherchais à faire des sablés sans beurre et me suis largement inspirée de cette recette (ICI). Les miens sont bien moins sucrés donc ne pas hésiter à en rajouter. La farine de maïs et poudre d'amande sont ici indispensables et remplissent bien leur...

Cookies aux flocons d'avoine, polenta, figues et raisins secs  - Panamsaine

Cookies aux flocons d'avoine, polenta, figues et raisins secs - Panamsaine

Encore une recette de cookies mais je fais des essais et/ou tente d'améliorer des cookies/ biscuits bref Mister est ravi car il est "testeur officiel" et a des (tonnes de) biscuits à se mettre sous la dent. Ces derniers ressemblent beaucoup à mes Cookies...

Cookies moelleux aux figues sèches et raisins secs sans sucres ajoutés - Panamsaine

Cookies moelleux aux figues sèches et raisins secs sans sucres ajoutés - Panamsaine

Je cherche actuellement des cookies ou biscuits gourmands à IG bas plus rapides à faire que mes biscuits aux figues et raisins secs que nous adorons ceci dit mais qui contiennent beaucoup d'ingrédients. Qui dit IG bas, dit "Marie Chioca" et j'ai trouvé...

Tartinade haricots blancs - artichauts - Panamsaine

Tartinade haricots blancs - artichauts - Panamsaine

C'est une recette de tartinade que je fais régulièrement car l'association haricots blancs - artichauts est vraiment réussie. Saupoudrée de paprika doux pour la colorer et dégustée avec une focaccia maison... c'est encore meilleur ;-) On peut varier et/ou...

Terrine de potimarron  - Panamsaine

Terrine de potimarron - Panamsaine

Un déjeuner prévu à la maison qui s'est transformé en pique-nique sur l'île-saint-germain parce qu'il faisait trop beau et qu'il était dommage de rester enfermés .... et puis pique-niquer un 19 octobre, ce n'est pas si commun ... il faut en profiter....

Tartelette Petit Suisse – Noix - Panamsaine

Tartelette Petit Suisse – Noix - Panamsaine

Comme je fais ma pâte brisée maison, il reste parfois un fond de pâte … L'autre jour, j'avais envie de laisser aller mon imagination se concentrer sur un petit dessert rapide avec comme, très souvent toujours, ce que j'avais sous la main et dans le réfrigérateur....

Courge Butternut farcie - Panamsaine

Courge Butternut farcie - Panamsaine

Il me restait du riz ... mais qu'en faire ? Une farce vite faite pour en farcir un fond de courge butternut ... après réflexion, j'aurais pu mettre des marrons à la place des pois chiches, ils se marient très bien avec les champignons et la courge. Cette...

Gözleme épinard-feta-noisette - Panamsaine

Gözleme épinard-feta-noisette - Panamsaine

Les Gözlemes sont des galettes turques que l’on peut farcir comme on le souhaite : épinards, blettes, … Ici les pommes de terres sont facultatives mais «adoucissent » … ce n'est peut-être pas le bon terme mais je ne savais pas bien comment retranscrire...

Pâté en croûte végétal maison - Panamsaine

Pâté en croûte végétal maison - Panamsaine

Je suis fan ( très très fan même ) du pâté en croûte mais pas du tout de la viande … dilemme cornélien !! Je me suis donc lancé un défi : un pâté en croûte végétarien … pas un seul gramme de viande tout en gardant son aspect. J’ai cherché sur internet...

Mini Muffins very British * - Panamsaine

Mini Muffins very British * - Panamsaine

Demain, c'est le week-end, idéal pour cuisiner des muffins maison, non ? Si vous êtes comme moi et aimez beaucoup les muffins, à votre farine, levure et compagnie car ce n'est pas si compliqué (la preuve, j'y suis bien arrivée). La prochaine fois, je...

Riz au lait salé aux 3 couleurs - Panamsaine

Riz au lait salé aux 3 couleurs - Panamsaine

Tags: Plat, Riz, Maïs, Lait, Salé

Il y a des fois où j'ai envie de manger non conventionnel (euh assez souvent en fait..). J'ai beaucoup ( trop ) d'idées (les résultats sont parfois très moyens mais de celles-là, je n'en parle pas ;-)) et parfois l'une d'elles aboutit en un plat soit...

Gougères natures mais pas que ... - Panamsaine

Gougères natures mais pas que ... - Panamsaine

Les gougères c’est simple et rapide à faire. C’est bon mais un peu « fade » à mon goût j’ai donc ajouté du curcuma puis du cumin pour pouvoir faire une dégustation de la plus nature à la plus épicée … c’est la plus épicée qui a été élue « gougère de l’année...

Pain aux graines - Panamsaine

Pain aux graines - Panamsaine

J’aime beaucoup les graines de toutes sortes. Du coup, en faisant ce pain, j’ai en mis ( un peu ) beaucoup (on peut le voir sur la photo d’ailleurs ;-)) mais il était bon quoi que un chouia trop cuit à mon goût. Il était une fois des gourmands avec, dans...

Mousse de pruneau au tofu soyeux - Panamsaine

Mousse de pruneau au tofu soyeux - Panamsaine

Voilà un petit dessert rapide, léger et goûteux. Il faut aimer le pruneau certes mais le tofu soyeux lui donne de l’onctuosité et le côté craquant des noisettes permet un changement de texture intéressant. Très bonnes ses petites mousses, très fruitées...

Petits pots de crème de pruneau - Panamsaine

Petits pots de crème de pruneau - Panamsaine

Pour changer des pots de crème du commerce. Il me restait un fond de crème de pruneau d’une recette précédente (celle-là) et j’ai donc tenté une autre version qu’avec du tofu soyeux. La texture est assez proche des pots de crème standard mais en plus...

Brioche sans beurre : est-ce possible ? - Panamsaine

Brioche sans beurre : est-ce possible ? - Panamsaine

Trop fière ! Depuis le temps que je tente de faire des brioches qui lèvent d’une manière digne de ce nom. J’ai réussi ! Morale de l’histoire : persévérer, ne jamais abandonner, y croire et comprendre ses erreurs ;-) L’idéal est de s’y mettre la veille...

Pâte à tartiner chocolat noisette - Panamsaine

Pâte à tartiner chocolat noisette - Panamsaine

Je n’ai jamais aimé le Nutella (si, si, c’est possible !). Quand je suis tombée il y a une éternité sur cette recette de pâte à tartiner chocolat noisette (ici), j’ai naturellement voulu la tester et puis je l’avais oubliée. Il me fallait une occasion...

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.