Mes p'tites recettes de cuisine

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Mes p'tites recettes de cuisine

Toutes les recettes de "Sucré" - page 2


Glace fraise fraîches sans sorbetière

Glace fraise fraîches sans sorbetière

350g de fraises 3 blanc d’oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 150g de sucre 1 cas de jus de citron 10 cl d’eau   mettre la crème pendant 15 min au congélateur mixer les fraises avec le citron et 20g de sucre passer les au chinois et mettre au frigo.

Crème au beurre

Crème au beurre

270g de beurre 120g de sucre 3 oeufs travailler dans une casserole le sucre et les oeufs, à chaud, en battant sans arrêt – réserver et bien laisser refroidir travailler le beurre pour en faire une crème l’ajouter à la crème battue et refroidie   D'autres.

Petits pains Bagel’s

Petits pains Bagel’s

Très en vogue outre atlantique, les petits bagel’s arrivent en force dans l’hexagone, décliné en toute sorte de sandwich Pour 6 à 8 bagel’s 400g farine 1 cas de sucre 1 cas de sel 1 cas d’huile 25 cl d’eau tiède mettre tous les ingrédients dans un robot.

Le gâteau de Savoie

Le gâteau de Savoie

Voici ici la meilleure recette de gâteau de Savoie que j’ai pu tester et approuvé! 180 g de sucre en poudre 90g de fécule de pomme de terre ou de mais (type maïzena) 60g de farine 6 oeufs parfums au choix Séparer les jaunes et les blancs Travailler les.

Pâte d’amande maison

Pâte d’amande maison

Réalisée pour ma part au kitchenaid®   500 g de poudre d’amande 500g de sucre glace 80 g d’eau (ou un blanc d’œuf) quelques goutte d’arôme amande amer pour plus de goût mettre tous les ingrédients dans le bol du robot mixer jusqu’à ce que la pâte est.

Crème pâtissière

Crème pâtissière

75 de sucre 50g farine 1 oeufs entiers et 3 jaunes 1/2 litre de lait Travailler dans une casserole le sucre, la farine et les oeufs au fouet Ajouter peu à peu le lait et faire chauffer à feu d’eau Retirer au premier bouillon D'autres recettes.

Biscuit à la cuillère

Biscuit à la cuillère

 5 oeufs 95g de farine 150g de sucre un peu de sucre glace   mélanger les jaunes d’oeuf avec 60g de sucre monter les blancs en neige et à mis parcours mélanger les 90g de sucre restant et terminer de monter les blancs verser le mélange jaune/sucre sur.

Pain d’épice maison

Pain d’épice maison

Alors cette recette est pour faire un pain d’épices, non pour une maison en pain d’épices… mais l’image était trop belle …   Pour un moule à cake 250g de farine 125g de sucre 8 cas de miel mélange d’épice: 2cac d’anis, de cannelle, de gingembre, de muscade et.

Galette des rois pommes/poires vanillées au thermomix pour 8 personnes

Galette des rois pommes/poires vanillées au thermomix pour 8 personnes

Pour une belle et grosse galette pour largement 8 personnes – Faire 2 pâtes feuilletés rapide thermomix – 4 belles pommes – 4 belles poires – 1 gousse de vanille – 1/2 verre à moutarde de sucre – 2 oeufs   – mettre  les pommes et les poires peleés et.

Brownies

Brownies

– 100 grammes de chocolat noir – 115 grammes de beurre – 160 grammes de sucre – 2 oeufs – 1 sachet de sucre vanillé – une pincée de sel – 100 grammes de farine – 100 grammes de noix ou pépites de chocolat   Faire fondre le chocolat et le beurre au bain.

Rocher coco ou congolais

Rocher coco ou congolais

1 blanc d’oeuf 80 grammes de sucre 80 g de poudre de noix de coco ou de noisettes   Battre le blanc en neige Mélanger le sucre et la poudre de coco Intégrer le blanc délicatement et pas trop vite, Cuire à 180° pendant 30 minutes   D'autres recettes.

La crêpe suzette – recette pour 6 personnes

La crêpe suzette – recette pour 6 personnes

– 250 de farine de blé – 50 cl de lait – 3 oeufs – 2 cas d’huile – 1 cas de Cointreau POUR LA GARNITURE – 150 de beurre mou – 150g de sucre glace – le zeste d’une orange – 3 cas de cointreau + du sucre et du cointreau pour flamber   Dans […]

Pâte à crêpes à la bière pour 4 personnes

Pâte à crêpes à la bière pour 4 personnes

La bière a l’avantage de rendre les crêpes légères et fines Voici une recette pour réaliser une pâte pour 4 personnes: – 125 g de farine + 50 g de farine de maïs (maïzena) – 30 cl de bière de préférence blonde – 2 oeufs – 2 cas d’huile – 2 cas de sucre.

Pâte à crêpe ultra légère au cidre pour 6 personnes

Pâte à crêpe ultra légère au cidre pour 6 personnes

Recette pour 6 personnes – 250g de farine – 30 cl de lait – 25 cl de cidre – 3 oeufs – 2 cas d’huile – 2 cas de sucre – 1/2 cas de sel   – mettre la farine dans un cul de poule puis y faire un puits pour y rajouter tous les […]

Pâte à crêpes sucrée pour 4 personnes

Pâte à crêpes sucrée pour 4 personnes

Pour 4 personnes  150 g de farine 30 cl de lait 3 oeufs 2 cas d’huile 1 cas de sucre en poudre 40g de beurre fondu 1 pincée de sel   Mettre la farine dans un saladier, puis faire un puits mettre les oeufs battus en omelette puis le sel, le sucre, l’huile.

Glace au nutella ultra rapide!

Glace au nutella ultra rapide!

– 250g de mascarpone – 130 ml de lait entier – 3 cas de nutella –  1/2 cac de farine de caroube   Je mets dans le bol du blender le mascarpone avec le lait +  3 cuillères à soupe bien bombée de nutella je ne rajoute pas de sucre car je trouve que le.

Tarte tatin abricot lavande

Tarte tatin abricot lavande

1 pâte feuilletée thermomix 1 kg d’abricot 50 g de cassonnade 100g sucre  quelques fleurs de lavande   Denoyauter les abricots et les laver Les faire cuire un peu afin qu’ils relâchent leur jus et égoutter (je rajoute ici quelque fleurs de lavande à.

Chaussons aux amande à l’huile de prune

Chaussons aux amande à l’huile de prune

Pour réaliser des carrés aux amandes rapide: – 1 pâte feuilletée – 50g d’amande en poudre -40g de farine – 60g de sucre – 2 CAS d’huile de prune – 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une pâte lisse Déposer sur de la pate feuilleté.

Gateau au chocolat et au thé au Thermomix

Gateau au chocolat et au thé au Thermomix

  – 50 g de lait entier – 180 g beurre fondu – 3 oeufs – 1 cac de thé earl grey – 150 g sucre – 180 g de farine     Faire chauffer 50g de lait dans une tasse et y faire infuser la cuillière à café de thé  Monter les blancs en […]

Pate à tartiner au Thermomix

Pate à tartiner au Thermomix

– 170 g de chocolat Praliné – 170g de chocolat dessert au lait – 200g de chocolat noir – 80 g de beurre – 150 de lait concentré sucré – 50g de lait entier    Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer 10 sec vit 10 Ajouter le reste des ingrédients.

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