Mariatotal101 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Poires fourrées au chocolat
La poire, à mon goût, est le seul fruit frais que j'aime allier au chocolat.
Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard
Avec les fruits de la passion, il ne faut pas m'en conter.
Pêches flambées
Un dessert ultra-rapide et archi-diététique si vous n’abusez pas des gâteaux qui accompagnent.
Pêches, infusion de verveine et gingembre
Un dessert fruité proposé par, une fois de plus, Éric Frechon dans “Un chef pour recevoir chez soi”.
Mousse de yaourt
Une petite mousse de yaourt, hyper-légère, garnie de morceaux de pêches, mais elle aurait aussi bien pu être accompagnée de fraises ou de tout autre fruit de saison.
Marillenknödel, quenelle à l’abricot
Cette quenelle fourrée à l’abricot est une spécialité typiquement autrichienne et bavaroise, et irrésistible.
Marmelade d’abricots
Ne pensez pas faire d'économies, mais, au moins, vous êtes sûr(e) de ce que vous mangez.
Jarrets de porc au chou rouge et à la bière
Dans la série “Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde” (Hachette-Pratique), voici une nouvelle recette avec peu d’ingrédients, la charte de cette collection, mais j'ai ajouté une pomme qui donne une saveur agréable.
Grimolle du Poitou
Une spécialité du Poitou à base de pommes, qui se rapproche du clafoutis : le Limousin n’est pas loin.
Granité au romarin
Un apéritif original, à moins de servir ce granité en guise de trou normand, ou avec un dessert aux abricots, voire en digestif en fin de repas… En tout cas, vous surprendrez vos invités.
Gâteau renversé aux abricots
Les abricots, c’est encore cuits qu’ils développent le mieux toute leur saveur et leur délicieuse acidité.
Gâteau de pommes caramélisé
Toujours une vieille recette du livre édité par le rhum Negrita… sans farine, mais avec beaucoup de sucre !
Gâteau au yaourt et ses variantes
Depuis la maternelle, la maîtresse a donné la recette à vos enfants… Ce classique des classiques, moelleux et délicieux à manger nature, sert aussi de base à toutes sortes de gâteaux plus ou moins fourrés.
Gâteau au yaourt grec et aux poires
Le gâteau au fromage blanc est une de mes madeleines et celui-là, au yaourt grec, m’a immédiatement séduite.
Gâteau à la pomme crue, vanille et noix
Voici la première version de gâteau à la pomme râpée de Mamina, qui lancé un appel à la communauté pour savoir celle qu'on préférait.
Gaspacho d’abricots au romarin
Un dessert frais et d’une rapidité rare avec une simple boîte d’abricots au sirop.
Fruits et granité de vin moelleux
Comment habiller de simples fruits en terminant une bouteille de vin moelleux pour faire un joli dessert ultra-léger.
