Madame Anne aux fourneaux

Madame Anne aux fourneaux56 recettes

Cuisine & Cocktails

Toutes les recettes de "Fruit de mer"


Won-Tons au porc, aux crevettes et aux shiitakés

Won-Tons au porc, aux crevettes et aux shiitakés

Avec ces Won-Tons, je prépare la fameuse soupe asiatique du même nom . Nul besoin de dire qu'elle fait un tabac auprès de mes amis à cha...

Pâtés impériaux crevettes shitakés

Pâtés impériaux crevettes shitakés

Faire des egg rolls .. ..quoi de mieux pour passer un après-midi gris d'été!... Je propose ici une version aux crevettes, porc et champi...

Huîtres Malpèques

Huîtres Malpèques

Un petit party d'huîtres ç a vous tente?  Voici quelques façons de les apprêter....... c'est tellement bon!!!!!;) Huîtres c...

Moules Thaï au lait de coco

Moules Thaï au lait de coco

Des moules exotiques par une froide soirée d'hiver, ça nous transporte ailleurs ..... ;) J'en profite pour vous présenter un nouveau venu...

Mini-tomates farcies aux crevettes

Mini-tomates farcies aux crevettes

Ces petites tomates se laissent engloutir d'une seule bouchée .... elles sont parfaites en apéro, accompagnées d'un bon martini? ;) ...

Palourdes et pierogi frits

Palourdes et pierogi frits

Le mariage parfait à la façon de Chuck Hughes..... ;)) Palourdes et pierogi frits ( Le Garde-Manger, Chuck Hughes) ( 4 personn...

Crevettes géantes au curry et au gingembre

Crevettes géantes au curry et au gingembre

Des crevettes tiger bien épicées, à déguster en appéro ;)) Crevettes géantes au curry et au gingembre ( 10 cuillères) 10 crevett...

Fettuccinis au homard , crème au vin blanc

Fettuccinis au homard , crème au vin blanc

Quoi de mieux que des pâtes bien savoureuses pour utiliser les homards restants de l'orgie de bestioles que ma mère à apporté chez nous hie...

Fond de homard

Fond de homard

Fond de Homard ( Chuck Hughes) 2 homards de 1 1/2 chacun ( env.) 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 carotte hachée ...

Cappuccino de bisque de homard

Cappuccino de bisque de homard

Un trompe l'oeil confondant..... ça a l'air d'un bon café, mais en fait c'est une bisque de homard bien chaude, surmontée de bon lait mo...

Linguines de crevettes sautées, pesto de chardonnay et chorizo croustillant

Linguines de crevettes sautées, pesto de chardonnay et chorizo croustillant

Hummmmmm..... quel délice! Tout est parfait dans cette recette de Mister Plante...... ne vous en privez surtout pas et faites-en p...

Pad Thaï aux crevettes

Pad Thaï aux crevettes

Vous avez le caffard de l'automne?  Fermez les yeux , ouvrez la bouche et vous vous retrouverez ailleurs ...  là où le soleil est chau...

Moules en galette de tempura

Moules en galette de tempura

Un vrai délice, découpez les galettes en pointes pour vos invités, avec un petit bol de sauce aigre-douce ça vous fera des petites bouché...

Moules pimentées et nouilles Hokkien, crevettes tempura

Moules pimentées et nouilles Hokkien, crevettes tempura

C'était bon ça!!  absolument merveilleux.... les crevettes tempura sur le dessus, mioum ;)) Moules pimentées et nouilles Hokkien, cre...

Crevettes flambées à la salsa de mangue

Crevettes flambées à la salsa de mangue

Yum...... une belle flamme qui vient parfumer ces belles grosses crevettes... c'est le paradis sur terre ;) Crevettes flambées à la sal...

Crevettes grillées au vin rosé, au basilic et au beurre blanc à la bisque

Crevettes grillées au vin rosé, au basilic et au beurre blanc à la bisque

 Voilà, Noël est à notre porte,  payez-vous la traîte avec cette sauce fabuleuse. ... vous pensez qu'il y a du beurre là-dedans? me non.....

Toast aux crevettes et au fromage frais

Toast aux crevettes et au fromage frais

Hun... des petits canapés du temps des fêtes, bin quoi, c'est fête jusqu'aux rois non! ;)) Toast aux crevettes et au fromage frais ...

Moules à la crème de cari

Moules à la crème de cari

Mon amour pour les moules a commencé avec cette recette......  un plaisir pour le palais, mais également pour les yeux ;)) Moules ...

Moules à la crème de moutarde et à l'aneth

Moules à la crème de moutarde et à l'aneth

C'était une soirée de moules. ... alors voici l'autre recette ;)))  JFP, il est parfait cet homme là..... ;)))  Moules à la crème de...

Salade de homard de Chuck

Salade de homard de Chuck

Mister Hugues la prépare avec du crabe, mais le connaissant, je suis certaine qu'il n'aurait pas eu d'objection à ce que je la prépare av...

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