Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine62 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Toutes les recettes de "Poisson gras" - page 2


Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

Voilà une recette rendue célèbre par les frères Troisgros (du restaurant 3 * du même nom) que j'ai adaptée pour Ma P'tite Cantine;.

Roulés au thon et à la Vache qui rit

Roulés au thon et à la Vache qui rit

A croire encore qu"ils" n'avaient rien mangé pendant ces vacances de Noël quand "ils" se sont précipités sur l'entrée! et au grand dam de la.

Carbonnade de thon

Carbonnade de thon

 A Ma P'tite Cantine, je fais souvent de la carbonnade de boeuf -je viens d'ailleurs de me rendre compte que j'en n'ai jamais publié la.

Tartare de saumon au melon et concombre

Tartare de saumon au melon et concombre

Une petite entrée bien fraîche pour un dimanche ensoleillé ou un jour de fête car aujourd'hui, c'est jour de fête: j'ai préparé ce tartare.

Spaghettis au thon façon Bolognaise

Spaghettis au thon façon Bolognaise

Une rentrée 2012 sur les chapeaux de roues! les enfants sont revenus de vacances encore plus affamés qu'à la fin de l'année scolaire.

Pain de thon à la Grecque

Pain de thon à la Grecque

Une recette chipée sur le blog de Céline (ici), recette que j'ai multipliée par trois pour obtenir un "gros" pain; au gré de.

Koulibiac de saumon

Koulibiac de saumon

Cette spécialité russe connue en France depuis le début du 19ème siècle doit son nom au mot allemand "kohlgebäck" ou "pâté au chou".

Minis croissants au saumon fumé

Minis croissants au saumon fumé

Il vous manque encore une petite idée pour le 31 décembre ou le 1er janvier?? j'ai ce qu'il vous faut: hyper simple, facile et rapide à.

Velouté de lentilles au saumon fumé

Velouté de lentilles au saumon fumé

Oui, oui, je sais les fêtes sont finies mais pour ne pas stopper trop brutalement les réjouissances, j'ai joué les prolongations à la.

Parmentier de patates douces au saumon et chèvre frais

Parmentier de patates douces au saumon et chèvre frais

En voilà, un bon parmentier qui change du traditionnel pommes de terre-viande hachée! il a été apprécié de tous; certains pourront dire que.

Tarte au thon et à la tomate

Tarte au thon et à la tomate

Décidément, pour les maternelles, les journées "perturbées" se suivent et se ressemblent! après la sortie annulée il y a 10 jours à cause du.

Pizza Provençale aux sardines

Pizza Provençale aux sardines

Habituellement, quand j'ai prévu une entrée froide au menu, je sers les enfants avant leur arrivée.

Blinis

Blinis

Pour compléter les amuses-bouche au caviar d'aubergine, voici maintenant ma recette simplifiée des blinis.

Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine

Allez, soyons fous pour cette fin de semaine, deux recettes pour le prix d'une! C'est l'été, les vacances pour la plupart d'entre vous,.

Maquereaux marinés au muscadet

Maquereaux marinés au muscadet

Voilà un poisson bon marché qui se mange le plus souvent en conserve ou au barbecue en été dans notre région (là, c'est comme les.

Terrine au poulet, thon et poivrons

Terrine au poulet, thon et poivrons

Il y avait longtemps que je n'avais pas proposé de recette de terrine (Benjamin va être content).

Velouté de courgettes au thon (glacé ou pas...)

Velouté de courgettes au thon (glacé ou pas...)

Tout porte à croire que Mme Météo le fait exprès ! déjà avant les grandes vacances, j'avais prévu à deux reprises de la soupe froide au.

Pavé de saumon sauce chorizo

Pavé de saumon sauce chorizo

C'est en farfouillant sur le net pour trouver des idées de sauces pour accompagner le saumon que j'ai été intriguée par cette recette; je.

Cornets de parmesan au saumon fumé

Cornets de parmesan au saumon fumé

Voilà une recette de fête que j'avais gardée sous le coude pour les vacances.

Saumonette à la Provençale

Saumonette à la Provençale

Je ne sais pas si je vous l'ai déjà précisé mais il y a quelques temps, je n'osais pas proposer de la saumonette à Ma P'tite Cantine; c'est.

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