Les petits plats de Christopher96 recettes
La Cuisine c'est l'Art du Partage, cuisine passion ...
Poêlée de Saint-Jacques jus de persil et truffe
Ingrédients pour 4 bouchées apéritif : 4 belles noix de saint-jacques avec corail tranches de carpaccio de truffe ou truffe fraîche si vous avez ! 1/2 échalote 1 bouquet de persil plat 10 cl de crè…
Bouchées apéritifs aux produits de la mer : Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes / Tartare de saumon gingembre et citron vert / Tartare de daurade au jus de mandarine / Poêlée de Saint-Jacques crème de safran / Poêlée de Saint-Jacques jus de persil et t
Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Brouillade d’œufs à la truffe noire du Périgord
La brouillade d’œuf est une recette facile à préparer, chacun la cuisine à sa manière.
Carpaccio de St Jacques aux truffes
Ingrédients (Pas de quantité car c’est selon votre appétit) attention il n’y à pas grand chose d’aussi subtile au goût alors pour la quantité c’est à vous de voir !: Des noi…
Aubergines farcies au mascarpone jambon de Bayonne fromage de brebis du Pays Basque et basilic
Proportions pour deux belles aubergines et une belle courgette Ingrédients : 2 Belles Aubergines 1 Belle Courgette 250 g de Mascarpone 4 tranches de jambon de Bayonne 1 Oignon 2 Gousses d’ail…
Boulettes de veau à la Thaï sauce coco
Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de Veau 400 gr de choux chinois 1 oignons 1 bouquet de coriandre fraîche 3 gousses d’ail 1 C à C de pâte de curry rouge 1 bonne cuillère à soupe de ginge…
Paella aux couleurs du Pays Basque
Une recette simple de paella aux couleurs du Pays Basque Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de Riz long 1 Bocal de Piquillos 1 Poivron vert 1 Oignon 2 Gousses d’ail 1/2 Chorizo 4 Aiguillet…
Dos de merlu au lard et asperges rôties au piment d’Espelette
Ingrédients pour 2 personnes : 2 morceaux de dos de Merlu 4 tranches de lard porc noir du Pays Basque 12 asperges blanches des Landes 2 tomates 1 branche de romarin 2 gousses d’ail Hui…
Taloa Jambon Brebis Arradoy et confiture de piment doux du Pays Basque « SAKARI »
Le Taloa ou Talo, au pluriel Taloak sont des galettes Basque.
Moules au Chorizo « Pamplona » et à la sauce Basque SAKARI
Les moules de Charente Maritime chez notre poissonnier Marée Bleue sont magnifiques, pleines et bien charnues.
Ballottine de veau à la basquaise et sa crème de brebis au piment d’Espelette
Ingrédients pour deux personnes: 2 Escalopes de noix de veau 1 fromage de brebis Basque 2 Tranches de jambon de Bayonne 1 Bocal de piquillos 1 Branche de romarin 2 Gousses d’ail Piment d&rsqu…
Aubergines grillées au lard et brebis à la sauce Basque SAKARI
Ingrédients pour 2 personnes : 1 Aubergines 1 Petit bocal de Piquillos Fromage de Brebis ARRADOY 8 Tranches de poitrine séchée au poivre Sauce Basque SAKARI Douce Confit d’oignons au vin d&r…
Tortillas pommes de terres lardons champignons
Ingrédients: – 6 pommes de terres moyennes – 6 oeufs -15 cl de lait – 120g de fromage râpé – lardons – champignons émincés – 1 gros oignons – sel poivre &#…
Moelleux de St Jacques et sa fondue de poireaux
Ingrédients pour 12 moelleux : 300 g de blancs de poireaux 3 x 20 g d’huile d’olive (3 x 2 cuillères à soupe) Sel, poivre 200 g + 300 g de noix de St Jacques (ou pétoncles) 1 œuf Curry 2 x 150 g de…
Pintxos Tapas apéro
Pintxos facile, vous trouverez tout pour un voyage culinaire dans ce beau Pays Basque grâce à la Maison Petricorena Tapas Poivronade : Tapas Jambon Manex pan con tomate : Taps Oeuf dur sauce Béarna…
Poulet au curry coco sauce SAKARI curry
La sauce Basque SAKARI Curry est idéale pour faire mariner les morceaux de volaille ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 Cuisses et hauts de cuisses de poulet 6 C à S de Sauce Basque SAKARI Curry 20…
Burger Basque au brebis sauce SAKARI et confiture de piment d’Espelette
Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande aux saveurs basques : le burger basque.
Poulpe poêlé mariné sauce SAKARI citron sauté de poivrons au chorizo Pamplona
Le poulpe est souvent à la carte des restaurant du Pays Basque voici une bonne recette à faire chez vous.