Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa317 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Alcool" - page 5


Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes

Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes

Voici une tarte très originale En la coupant on a la surprise du contenu des tomates Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pate feuilletée 12 petites tomates rondes 1 boite de thon au naturel 3 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de parmesan.

Balades en Touraine (1)

Balades en Touraine (1)

Au début du mois de mai, on a passé 3 jours en Touraine.

Pizza verte

Pizza verte

Il restait dans mon frigo, un pot de pesto aux fanes de radis fait pour un apéro, une fricassée de brocolis et petits pois, quelques feuilles de roquette, quelques fonds d'artichauts surgelés.

Marinade argentine pour une côte de Boeuf

Marinade argentine pour une côte de Boeuf

Cette marinade originaire de l'Argentine, pays réputé pour sa viande de b?uf est idéale pour une côte de b?uf ou tout autre morceau de b?uf à griller au barbecue, à la plancha, au grill ou à la poêle.

Sauce aux cerises et au vin rouge

Sauce aux cerises et au vin rouge

Une sauce très parfumée, servie chaude sur des boules de glace à vanille.

Tarte façon cheese cake à la noix de coco, citron vert, gingembre,fraises

Tarte façon cheese cake à la noix de coco, citron vert, gingembre,fraises

Une pâte à la noix de coco, recouverte d'une préparation façon cheese cake parfumée au citron vert et au gingembre et recouverte d'une couche de fraises de notre région.

Caponata sicilienne -  Sicile (1) Syracuse

Caponata sicilienne - Sicile (1) Syracuse

Ce week end je suis allée au marché de Wazemmes et j'y ai trouvé des aubergines rondes.

Carpaccio de tomates multicolores burrata et gressins au basilic

Carpaccio de tomates multicolores burrata et gressins au basilic

Une jolie assiette, haute en couleurs à consommer sans modération par une belle journée d'été.

Aubergine farcie façon moussaka - salade grecque - Grèce (2) LaCrète Chania et ses environs

Aubergine farcie façon moussaka - salade grecque - Grèce (2) LaCrète Chania et ses environs

Ce plat de cuisine grecque est une nouvelle occasion de vous faire partager un de nos périples en Grèce, ici en Crète.

Croque aubergine

Croque aubergine

Il me restait une belle aubergine ronde de Sicile.

Salade orientale aux langues d'oiseaux - Maroc (2) Rabat

Salade orientale aux langues d'oiseaux - Maroc (2) Rabat

Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui portent des noms différents selon les pays.

Chou fleur à la grecque - Grèce (3) Ile de Nisyros

Chou fleur à la grecque - Grèce (3) Ile de Nisyros

Des petits bouquets de chou fleur mijotés dans une sauce tomate au vin blanc et au citron, parfumés par la coriandre en grains et fraîche.

Antipasti (1)... Aubergine blanche mozzarella, Couteaux à la marinière, Roulés de maquereaux à la tomate

Antipasti (1)... Aubergine blanche mozzarella, Couteaux à la marinière, Roulés de maquereaux à la tomate

Sur le marché, je me suis laisser séduire par une belle aubergine blanche.

Burger de tomate au gorgonzola

Burger de tomate au gorgonzola

Un burger original où la tomate remplace le pain, garnie d'un gros steak le tout cuit à la plancha.

Oeuf poché à la marinière - Normandie (1) La plage de Bricqueville sur Mer en Normandie

Oeuf poché à la marinière - Normandie (1) La plage de Bricqueville sur Mer en Normandie

Une recette originale, savoureuse, prête en 20 mn à condition d'être organisé.

Cuisses de lapin au vinaigre balsamique et aux cèpes - haricots de Paimpol aux tomates

Cuisses de lapin au vinaigre balsamique et aux cèpes - haricots de Paimpol aux tomates

Pour 2 personnes 2 belles cuisses de lapin fermier ¨Pour la marinade 4 cl de vinaigre balsamique 10 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire Romarin, thym, laurier,clous de girofle, ail semoule, échalotes déshydratées.

Bun Cha -  mini burgers vietnamiens - Vietnam (1) Hanoï

Bun Cha - mini burgers vietnamiens - Vietnam (1) Hanoï

~~Lors de notre voyage au Vietnam, nous avons eu l'occasion de constater que la cuisine est présente partout.

Cake Belle Hélène

Cake Belle Hélène

Ca n'est pas un cake classique.

Cocos de Paimpol aux moules et au jambon sec - Bretagne (4) Guidel dans le Morbihan

Cocos de Paimpol aux moules et au jambon sec - Bretagne (4) Guidel dans le Morbihan

Pour 2 personnes 500 g de cocos de Paimpol à écosser 1 kilo de moules 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 40 g de beurre 15 cl de vin blanc 1 cube de bouillon 2 tranches de jambon sec Persil sel et poivre piment d'espelette Ecosser les haricots.

Bol de moelleux aux pommes

Bol de moelleux aux pommes

Une présentation originale pour ces petits gâteaux cuits dans des bols qui supportent la chaleur : porcelaine, grès ou faience.

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